рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом

Фото к рецепту: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом
 6 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   17.02.22

Оригинальный рецепт курицы, запечённой с красным луком и апельсиново-винным соусом. Для приготовления соуса используем красное вино, апельсин, мёд, а также имбирь, розмарин и чеснок. Во время запекания в духовке соус полностью пропитывает нежное куриное мясо и придаёт ему кисло-сладкий вкус с пикантными нотками. Как бонус - красный лук, который очень гармонично дополняет вкус куриного мяса.

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени - 900 г (6 шт.)
Лук репчатый красный (небольшого размера) - 150 г
*
Для соуса:
Апельсин - 200 г (1 шт.)
Вино красное сухое - 120 мл
Мёд - 50 г
Соевый соус - 50 мл
Масло растительное - 30 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Корень имбиря (очищенный) - 40 г
Розмарин сушёный - 1 щепотка
Соль - 1/3 ч. ложки или по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №2

С апельсина снимаем верхнюю жёлтую часть цедры. У долек апельсина удаляем белые плёнки и косточки. Дольки нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №3

Имбирь натираем на средней тёрке.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №4

В миску выкладываем мякоть и цедру апельсина, чеснок и имбирь. Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №5

Затем вливаем соевый соус, растительное масло, вино и мёд.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №6

Всё перемешиваем — соус готов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №7

Куриные голени выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №8

Заливаем голени соусом.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №9

Красный лук очищаем и разрезаем на половинки. Выкладываем половинки лука между голенями.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №10

Сверху всё посыпаем сушёным розмарином. Оставляем форму с курицей на 30 минут.
Разогреваем духовку до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №11

После этого накрываем форму фольгой. Делаем в фольге несколько небольших дырочек для выхода пара. Ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №12

После этого фольгу снимаем, кусочки курицы переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №13

Запекаем без фольги ещё 20-30 минут, пару раз переворачивая голени и поливая соусом, до золотистой корочки и загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №14

Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом, готова. Подаём к столу, дополнив любимым гарниром или свежими овощами.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом. Как приготовить Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица запеченная
Курица с медом Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 3314 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)