Куриные крылышки, тушенные в апельсиново-горчичном соусе

Подготовьте все необходимые продукты.
Крылышки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Состав пряностей можно менять, исходя из вашего вкуса.
Сок апельсина подойдёт любой — из пакета, свежевыжатый или, например, сок красного сицилийского апельсина, как было у меня.

Подготовленные крылышки разделите по суставам на три части. Самую тоненькую часть крыла для тушения использовать не будем. Эту часть можно оставить для варки бульона вместе с суповым набором.

Разогрейте глубокую сковороду с растительным рафинированным маслом и выложите туда куриные крылья.

Обжарьте крылышки на сильном огне со всех сторон в течение 4-5 минут.

Пока обжариваются крылышки, подготовьте соус.
Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке.

В миске соедините апельсиновый сок, соевый соус, зернистую горчицу, соус барбекю, паприку, измельчённый чеснок, молотый имбирь, соль и чёрный перец.

Влейте соус в сковороду к куриным крылышкам. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Накройте сковороду крышкой и тушите куриные крылышки в соусе, периодически переворачивая, 25 минут.

Спустя 25 минут соус выпарился, крылышки приобрели аппетитный цвет и сумасшедший аромат.

Зелёный лук мелко нарежьте.
Выложите крылышки на тарелку, посыпьте белым кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком.

Крылышки могут выступать отдельным блюдом или комбинироваться с гарниром, например с отварным рисом.

Приятного аппетита!