Жареная картошка с фаршем и луком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала свиной фарш, но подойдёт любой другой.
Картофель очистите от кожуры, промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Вес картофеля в очищенном виде – 450 г.

Нарежьте картошку ломтиками среднего размера.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (30 мл) и переложите в неё картофель.

Сделайте огонь максимальным и жарьте картофель, часто перемешивая, минут 10, до золотистого цвета.

Параллельно лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

В другой сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло (30 мл) и обжарьте в нём лук до прозрачности на сильном огне, около 1 минуты.

К луку переложите мясной фарш.

Жарьте фарш на сильном огне около 5 минут, часто перемешивая. Затем посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите (щепотка) фарш.

Продолжайте жарить фарш на сильном огне ещё 5-7 минут, часто перемешивая, до готовности.

Когда картошка подрумянится, посолите (0,5 ч. ложки) и посыпьте сушёным укропом.

Продолжайте жарить картофель до готовности теперь уже на среднем огне (10-15 минут).

Затем в одной сковороде соедините жареную картошку и обжаренный с луком фарш. Перемешайте, обжарьте всё вместе ещё 3 минуты и снимите сковороду с плиты.

Готовое блюдо посыпьте измельчённым свежим укропом.

Жареная картошка с фаршем и луком готова.

Подавайте картошечку к столу в горячем виде на обед или ужин.
Приятного аппетита!