видео рецепт с фото пошаговый

Сахарный пирог

Фото к рецепту: Сахарный пирог
 HomeRecipes   11.02.22

Знаменитый сахарный пирог со сливочной пропиткой. Как пух! Просто тает во рту! Сверху - сахарная хрустящая корочка, а внутри сдобный пирог нежный, пышный, ароматный, со сливочным вкусом. Благодаря пропитке пирог долго не черствеет и остается мягким и воздушным. Приготовьте и порадуйте своих близких, - это действительно очень вкусно!

Продукты
Для опары:
Молоко тёплое – 100 мл
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. ложка (5 г)
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
*
Для теста:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1/3 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Масло сливочное комнатной температуры - 50 г
Мука – 200 г
*
Для сахарной корочки:
Масло сливочное комнатной температуры – 75 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар (по желанию) – 1 ч. ложка
*
Для заливки:
Сливки 20% – 150-200 мл

Видео рецептСахарный пирог
Пошаговый фото рецептСахарный пирог
Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №1

Приготовить опару: В миске для замешивания теста смешать тёплое молоко, дрожжи, сахар, муку. Накрыть салфеткой или пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №2

В другой миске смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №3

Добавить в опару яично-масляную смесь, перемешать.
Добавить просеянную муку, ложкой замесить мягкое, липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №4

Дно формы (диаметром 22 см) застелить пергаментом для выпечки, бока смазать маслом. Выложить тесто равномерным слоем, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №5

Для сахарной корочки смешать масло сливочное комнатной температуры, сахар, ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №6

Ручку деревянной ложки смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста (можно пальцем).

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №7

Разложить масло с сахаром по всей поверхности небольшими порциями, чтобы тесто не осело.
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №8

Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Готовый сахарный пирог достать из духовки, дать остыть до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Сахарный пирог - шаг №9

Сахарный пирог готов! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сахарный пирог. Как приготовить Сахарный пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Рецепты сладостей
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
27 спасибо 18989 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)