рецепт с фото пошаговый

Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью

Фото к рецепту: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   13.02.22

Салат из куриной печёнки, жареной моркови, солёных огурцов и лука станет вашим фаворитом. Ингредиенты в нём подобраны очень удачно, салат получается вкусным, сочным и сытным. Варёная куриная печень - очень нежная, а сопутствующие продукты идеально дополняют её специфический вкус. И при этом рецепт достаточно бюджетный!

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 400 г
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень свежая для подачи (по желанию)- по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью
Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №2

В кастрюльке вскипятите воду, посолите. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипяток. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №3

Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №4

Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №5

Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №6

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №7

Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №8

Солёные огурцы нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №9

Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке.
Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №10

Перемешайте. Заправка для салата готова.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №11

Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №12

В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №13

Заправьте салат подготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №14

Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №15

Печёночный салат с солёными огурцами, морковью и луком готов. Выложите его в салатник или на блюдо горкой и по желанию посыпьте измельчённым зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью. Как приготовить Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салаты на скорую руку Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из печениПечень куриная Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

86 спасибо 98432 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)