Творожные бездрожжевые пирожки с апельсинами

Подготовьте все ингредиенты.
Муку (210 г - это чуть больше полутора стакана ёмкостью 200 мл) просейте.
Творог подойдёт любой жирности (я использовала обезжиренный). Если хотите получить более однородную текстуру теста, можно протереть творог через мелкое сито.
Сметану используйте любой жирности (у меня 15 %).

В глубокой миске соедините творог, сметану, соль и сахар. Разотрите ложкой или вилкой до однородности, чтобы не было крупных комочков.

Добавьте яйца. Перемешайте до однородности.

Всыпьте половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешайте.

Добавьте вторую половину муки и перемешайте тесто ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными. Количество муки у вас может отличаться от указанного в рецепте, это зависит от особенностей ваших продуктов.

Руками замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

На подпыленной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм.

Формочкой или стаканом вырежьте из теста круги (у меня диаметром 8 см).

Апельсины очистите от кожуры и разберите на дольки.

На каждый кружочек теста выложите по дольке апельсина.

Кружки теста согните и защипните края, формируя пирожки.
Противень застелите пергаментом и выложите туда пирожки. Смажьте пирожки взбитым желтком.

Отправьте противень в духовку и выпекайте творожные пирожки с апельсинами при 180 ℃ 25-30 минут (зависит от мощности духовки). Пирожки должны стать румяными.

Творожные бездрожжевые пирожки с апельсинами готовы. Любители выпечки послаще могут посыпать их сахарной пудрой.

Приятного чаепития!