рецепт с фото пошаговый

Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке)

Фото к рецепту: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке)
 3 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 Alena2018   09.02.22

Очень вкусный вариант сытного мясного блюда, которое смело можно подавать на праздничный стол, – рулетики из говядины с черносливом, грецкими орехами и творожным сыром. Благодаря тому, что мясо сперва отбивается, говядина получается невероятно нежной, буквально тает во рту. Идеально к мясу подходит грецкий орех и чернослив – удачный выбор для начинки.

Продукты (на 3 порции)
Говядина (мякоть) - 400 г
Орехи грецкие - 50 г
Чернослив вяленый (без косточек) - 70 г
Сыр творожный - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Уксус бальзамический - 1 ст. ложка
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. Говядину нарезать поперёк волокон средними пластами (у меня получилось 6 кусочков).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №2

Выложить мясо на рабочую поверхность, накрыть пищевой плёнкой и отбить с двух сторон кухонным молотком.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №3

Все подготовленные отбивные приправить солью, перцем и сушёным чесноком, добавить бальзамический уксус. Перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №4

Тем временем очищенный лук ополоснуть и обсушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №5

Сковороду разогреть, влить растительное масло, выложить лук и обжаривать 3-4 минуты, до золотистости. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №6

Чернослив предварительно замочить в горячей воде на 5 минут. Затем промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками.
Грецкие орехи измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №7

В миску переложить творожный сыр, добавить остывший жареный лук.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №8

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить чернослив и грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №9

Тщательно перемешать – начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №10

Разложить замаринованное мясо на рабочей поверхности, на край каждой отбивной выложить начинку щедрой горкой.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №11

Свернуть все заготовки с начинкой рулетиками и выложить их в жаропрочную форму швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №12

Смазать рулетики сметаной. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать рулетики 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №13

Спустя время фольгу убрать и подрумянить рулетики ещё 5-7 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №14

Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами готовы. Подавать к столу рулетики можно с разными гарнирами: кашами, картофелем, овощами, зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке). Как приготовить Рулетики из говядины с черносливом и грецкими орехами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
В духовке
Обед Ужин

АнтрекотАнтрекот из говядины Блюда из сыра Блюда из чернослива
12 спасибо 11121 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)