Трёхслойное молочное желе с кофе и какао

Подготовьте необходимые ингредиенты.

200 мл молока доведите до кипения. Добавьте 20 г сахара, 1 ч. ложку растворимого кофе и 1 ч. ложку агар-агара.

Непрерывно перемешивая венчиком, доведите молоко до повторного кипения и растворения всех компонентов.

Дайте молочно-кофейной смеси остыть до комнатной температуры и разлейте в стаканы. У меня стаканы объёмом 230 мл, всего получится 3 порции желе.
Поставьте желе в холодильник на 10-15 минут, чтобы нижний слой застыл.

Теперь приготовьте смесь для второго слоя. 200 мл молока доведите до кипения. Добавьте 20 г сахара, 1 ч. ложку какао-порошка и 1 ч. ложку агар-агара.

Непрерывно перемешивая венчиком, доведите молоко до повторного кипения и растворения всех компонентов.

Дайте молочно-шоколадной смеси остыть до комнатной температуры и разлейте в стаканы поверх кофейного слоя. Снова поставьте желе в холодильник, чтобы средний слой застыл, на 10-15 минут.

Теперь готовим молочно-ванильную смесь для третьего слоя. 200 мл молока доведите до кипения. Добавьте 20 г сахара, 1 щепотку ванилина и 1 ч. ложку агар-агара.

Непрерывно перемешивая венчиком, доведите молоко до повторного кипения и растворения всех компонентов.

Дайте молочно-ванильной смеси остыть до комнатной температуры и разлейте в стаканы поверх шоколадного слоя. Снова поставьте желе в холодильник на 10-15 минут, чтобы верхний слой застыл.

Трёхслойное молочное желе с какао и кофе готово.

Подавайте желе прямо в стаканах или переверните на тарелочки - желе отлично "выскакивает" из стаканов.

Приятного аппетита!