рецепт с фото пошаговый

Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра

Фото к рецепту: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра
 4 порции
 3 часа (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   03.02.22

Запеканка из хлеба, фарша, шпината, зелёного лука и сыра, с пряной яично-молочно заливкой с йогуртом, – ароматное, сочное и сытное блюдо. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Продукты (на 4 порции)
Батон пшеничный – 150 г
Фарш мясной (свино-говяжий) – 400 г
Шпинат (замороженный) – 300 г
Лук зелёный – 40 г
Сыр твёрдый – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Молоко – 300 мл
Йогурт греческий – 120 г
Яйца – 8 шт.
Горчичный порошок – 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый – 0,25 ч. ложки
Тимьян сушёный – 1 щепотка
Базилик сушёный – 1 щепотка
Орегано сушёный – 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль – по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
Масло растительное - для смазывания сковороды

Пошаговый фото рецептЗапеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра
Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №2

Ломтики батона подсушиваем в духовке при 180 градусах 10-15 минут. При этом переворачиваем хлеб 1 раз.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №3

Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем фарш. Солим, перчим, добавляем базилик, тимьян и орегано. Обжариваем фарш до испарения жидкости, около 10 минут. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №4

У зелёного лука измельчаем белые и светло-зелёные части.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №5

В сковороде, в которой готовился фарш, обжариваем нарезанный лук 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №6

Добавляем шпинат и обжариваем ещё 5-7 минут, чтобы испарилась вся влага.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №7

В миске смешиваем яйца, молоко, йогурт, специи, соль. Взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №8

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №9

Форму для запекания щедро смазываем сливочным маслом. Я использую разъёмную металлическую форму в виде сердца, размером 20х21х8 см.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №10

На дно формы укладываем ломтики подсушенного хлеба. Заполняем промежутки поломанными кусочками, полностью закрывая дно формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №11

Разъёмную форму лучше плотно обернуть снизу фольгой, или же использовать цельную литую форму.
На хлеб выкладываем фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №12

На фарш равномерно выкладываем шпинат.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №13

Затем половину натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №14

Заливаем приготовленной заливкой и оставляем пропитаться на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №15

После этого посыпаем оставшимся сыром и отправляем форму в холодную духовку. Включаем нагрев, устанавливаем температуру 190 градусов. Запекаем 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №16

Измельчаем перья зелёного лука и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №17

Готовой запеканке даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №18

Выкладываем из формы на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №19

Запеканку из хлеба с фаршем и шпинатом подаём, посыпав свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра. Как приготовить Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем Запеканка сырная
Мясные блюда День влюбленных
В духовке
Обед Ужин
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из шпината
4 спасибо 1428 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)