Подготовьте все необходимые продукты.
Сушёный базилик и специи для картофеля можете не использовать или заменить другими на свой вкус.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Рёбрышки тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте средними кусочками (по 2 рёбрышка).
Всыпьте к мясу соль (0,5 ч. ложки), чёрный перец и сушёный базилик, добавьте 2 ч. ложки острой горчицы. Руками хорошо перемешайте мясо с горчицей и пряностями.
Картофель очистите и нарежьте кусочками среднего размера.
В форму для запекания, застеленную пергаментом, выложите картошку. Посолите, добавьте 1 ст. ложку растительного масла и специи для картофеля (по желанию), перемешайте. Между дольками картошки разложите рёбрышки.
Форму накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте блюдо 40 минут.
Чеснок мелко порубите ножом, зелень укропа снимите с толстых стеблей и мелко нарежьте.
В мисочке соедините чеснок, соль (крупную щепотку), перец и 2 ст. ложки растительного масла. Перемешайте.
Достаньте форму из духовки и аккуратно снимите фольгу (осторожно, пар горячий!)
Масляно-чесночной смесью смажьте поверхность мяса и картофеля. Удобнее всего для этого использовать силиконовую кисточку.
Верните форму в горячую духовку ещё на 20 минут.
Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем в духовке, готовы. Посыпьте блюдо свежим укропом, пока горячее.
Картофель получился мягким, внутри рассыпчатым, а снаружи – тонкая румяная корочка. А мясо очень нежное, сочное, буквально тающее во рту. Лёгкий аромат чеснока делает блюдо ещё аппетитнее.
Аппетитный внешний вид, сумасшедший аромат и отличный вкус – вот три кита удачного блюда.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем. Как приготовить Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем?