рецепт с фото пошаговый

Домашний творог из молока (в духовке)

Фото к рецепту: Домашний творог из молока (в духовке)
 1 день 6 часов (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   01.02.22

Творог в домашних условиях можно приготовить несколькими способами. В данном рецепте творог готовится в духовке. При таком способе молоко равномерно прогревается, не нужно стоять у плиты и помешивать содержимое кастрюли, опасаясь переварить и получить жёсткий творог. Кастрюлю поставил в духовку – и всё, можно заниматься своими делами. Творог получается мягкий и нежный, а главное – домашний!

Продукты
Молоко (домашнее) - 3 л
Сметана (при необходимости) - 100 мл
или кефир - 200 мл

Пошаговый фото рецептДомашний творог из молока (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Лучше всего для приготовления творога использовать домашнее молоко.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №2

Молоко переливаем в чистую кастрюлю. Оставляем молоко для сквашивания в тёплом месте. Летом молоко сквашивается уже через сутки. А вот если готовите творог в прохладное время года, лучше добавить для ускорения сквашивания примерно 100 мл сметаны или 200 мл кефира. Если используете магазинное молоко (которое всегда пастеризуют и поэтому бактерий для сквашивания в нём нет), обязательно нужно добавить сметану или кефир.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №3

Молоко сквасилось.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №4

Кастрюлю с кислым молоком отправляем в холодную духовку, выставляем температуру 130-150 градусов (я выставляла 150 градусов). Оставляем на 40-60 минут. За это время молоко должно створожиться (расслоиться на сыворотку и комочки творога).
После этого кастрюлю вынимаем из духовки, оставляем молоко при комнатной температуре до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №5

На глубокую ёмкость (кастрюлю или миску) устанавливаем дуршлаг, застилаем марлей в несколько сложений. Затем аккуратно выливаем остывшее содержимое кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №6

Марлю завязываем в узел и подвешиваем на 1-2 часа, пока не стечёт сыворотка. Можно не подвешивать творог, а осторожно отжать лишнюю сыворотку.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №7

Домашний творог из молока готов. Из указанного объёма молока получается 600-700 г творога.

Фото приготовления рецепта: Домашний творог из молока (в духовке) - шаг №8

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний творог из молока (в духовке). Как приготовить Домашний творог из молока (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
В духовке
Завтрак
Блюда из кефира Блюда из молока Блюда из творогаТворог в домашних условиях
19 спасибо 12617 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)