рецепт с фото пошаговый

Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге)

Фото к рецепту: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге)
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   01.02.22

Среди большого количества закусок мясной рулет занимает достойное место. Готовим рулет из диетического мяса индейки, завёрнутого в бекон и начинённого хлебными крошками с сыром, пряностями и лимонной цедрой. Это вкусное и нарядное блюдо готовится достаточно легко, несмотря на кажущуюся сложность.

Продукты
Филе индейки - 800 г
Бекон сырокопчёный (тонкие полоски) - 250 г
Сыр твёрдый - 100 г
Хлебные крошки - 100-110 г
Чеснок сушёный - 1 ст. ложка без горки
Розмарин сушёный - 2 ч. ложки без горки
Лимон (для цедры) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённый рулет из индейки с беконом (в фольге)
Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Хлебные крошки можно получить путём перемалывания хлебного мякиша блендером.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №2

Филе индейки вымываем, удаляем плёнки. Разрезаем филе таким образом, чтобы пласт получился одной толщины. Филе не переворачиваем гладкой стороной кверху, а оставляем в исходном положении.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №3

Накрываем филе пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молотком, выравнивая толщину.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №4

Солим и перчим филе с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №5

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №6

Розмарин растираем в ступке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №7

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона 1 ч. ложку цедры.
В глубокой посуде соединяем хлебные крошки с чесноком, розмарином, сыром и цедрой лимона. Всыпаем немного соли и перца.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №8

Добавляем в смесь 50-70 мл воды. Смесь должна быть немного влажной и при сдавливании в комок сохранять форму.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №9

На подготовленный пласт индейки выкладываем начинку из хлебной крошки и немного бекона.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №10

Сворачиваем мясо индейки в тугой рулет. Оборачиваем рулет полосками бекона.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №11

Плотно обвязываем рулет кулинарной нитью.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №12

Отрезаем фольгу размером в 2,5 раза больше рулета. Заворачиваем рулет в фольгу, хорошо скрепляя все края.
Рулет в фольге отправляем в духовку на решётку либо на противень. Запекаем рулет при 200 градусах в течение 60 минут. Готовность можно проверить термометром со щупом. Внутри рулета должна быть температура 75 градусов. Также можно проверить готовность, проткнув рулет ножом, — должен вытекать прозрачный мясной сок.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №13

С готового рулета снимаем фольгу. Отправляем рулет в духовку ещё на 10-15 минут, для образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №14

Рулет слегка остужаем, а затем удаляем нить.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №15

Разрезаем рулет и подаём.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №16

Такой рулет хорош и для праздничного стола — вкусная и ароматная закуска.

Фото приготовления рецепта: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге) - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге). Как приготовить Запечённый рулет из индейки с беконом (в фольге)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная Блюда из сыра
8 спасибо 5360 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)