рецепт с фото пошаговый

Домашнее сгущённое молоко

Фото к рецепту: Домашнее сгущённое молоко
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   24.01.22

Зачем покупать сгущёнку в магазине, если её можно приготовить без хлопот в домашних условиях, к тому же без вредных добавок. Домашнее сгущённое молоко получается довольно сладким, очень ароматным, средней густоты. Сгущёнку можно подать с тостами, печеньем, блинчиками или оладьями. Будет очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Молоко 3,2 % — 300 мл
Сахар — 300 г
Масло сливочное 72,5 % — 30 г
Ванильный сахар — 10 г

Пошаговый фото рецептДомашнее сгущённое молоко
Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Молоко подойдёт любой жирности. Чем молоко жирнее, тем гуще получится сгущёнка. Сливочное масло используйте хорошего качества, жирностью 72,5% и выше. Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина или вообще не использовать ароматизатор.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №2

Для приготовления сгущенки возьмите сотейник с толстым дном. Посуду лучше всего использовать широкую, с высокими стенками, так как во время кипения молочная смесь пенится и поднимается. Всыпьте в сотейник сахар, ванильный сахар. Влейте молоко. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №3

Добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №4

Установите сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Отключите огонь. Сгущёнку остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №5

Домашнее сгущённое молоко готово. Перелейте сгущёнку в чистую сухую баночку. Дайте остыть до комнатной температуры. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на хранение.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №6

По мере остывания сгущёнка становится более густой.

Фото приготовления рецепта: Домашнее сгущённое молоко - шаг №7

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашнее сгущённое молоко. Как приготовить Домашнее сгущённое молоко?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Рецепты для начинающих
Блюда из молока
8 спасибо 1909 6 0
Печка Вторник, 25 Января 2022 г. 12:53 #

у вас лопатка для помешивания линяет?

цвет зеленоватый в итоге.

и масло 72%, это не масло а спред.:(

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 26 Января 2022 г. 08:26 #

Печка
у вас лопатка для помешивания линяет?цвет зеленоватый в итоге.и масло 72%, это не масло а спред.:(

Лопатка не линяет, она есть зеленого цвета! Сливочное масло лучше брать с самой большой жирностью. Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Ната Четверг, 27 Января 2022 г. 00:24 #

На фото 4 сгущенка действительно кажется зеленоватой под цвет лопатки ))) Но это не вредит рецепту)

   
цитировать
Псих Пятница, 28 Января 2022 г. 12:48 #

Ната
На фото 4 сгущенка действительно кажется зеленоватой под цвет лопатки ))) Но это не вредит рецепту)
это преломление света, от лопатки идет зеленый свет

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)