рецепт с фото пошаговый

Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой

Фото к рецепту: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   30.01.22

Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой, - вкусное горячее блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Сочное и нежное мясо в панировке под ярким соусом из помидоров и аппетитной сырной корочкой из моцареллы - такое сочетание удивит даже самых требовательных гурманов. Блюдо получается сытным и крайне вкусным.

Продукты (на 3 порции)
Свиная корейка (нарезанная) - 400 г (3 ломтика)
Сыр моцарелла - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 70 г
Лук репчатый - 130 г
Чеснок - 3 зубчика
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Помидоры консервированные в с/с (без кожицы) - 300 г
Масло оливковое - 50-65 мл
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Петрушка свежая (для украшения) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептШницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №2

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №3

Разогреваем сковороду с 20 мл оливкового масла и обжариваем лук с чесноком на среднем огне примерно 3-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №4

Всыпаем к луку с чесноком орегано.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №5

Помидоры в собственном соку отделяем от сока, нарезаем маленькими кусочками и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №6

Сюда же вливаем и сок помидоров.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №7

Также всыпаем сахар и соль. Регулируйте их по своему вкусу, чтобы соус был сбалансированным.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №8

Тушим на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут, до загустения. После этого томатную сальсу остужаем.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №9

Мясо хорошо отбиваем кулинарным молотком. Кусок мяса должен получиться тоненьким — примерно 0,3-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №10

Яйцо взбиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №11

В панировочные сухари всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №12

Перемешиваем сухари с солью.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №13

Каждый кусок мяса погружаем в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №14

Затем обваливаем в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №15

Разогреваем сковороду с оливковым маслом - оно должно полностью покрывать дно сковороды. Выкладываем на сковороду шницель.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №16

Обжариваем шницель на огне чуть выше среднего примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №17

Так обжариваем все шницели, по мере необходимости добавляя оливковое масло.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда шницели.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №18

Поверх шницелей выкладываем томатную сальсу.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №19

Моцареллу натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №20

Посыпаем шницели сыром.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №21

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 5-7 минут. Как только сыр расплавится — блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №22

Шницели из свинины, запечённые с томатной сальсой и моцареллой, перекладываем на тарелку и подаём. По желанию можно украсить шницели петрушкой или любой другой свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой - шаг №23

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой. Как приготовить Шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные Шницель
Рецепты соусовСоус томатный На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра
6 спасибо 2271 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)