рецепт с фото пошаговый

Творожные пирожки с замороженными овощами

Фото к рецепту: Творожные пирожки с замороженными овощами
 3 порции
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   18.01.22

Творожные бездрожжевые пирожки с овощами – вкусная домашняя выпечка, которая должна понравиться всей семье. Нежное песочно-творожное тесто получится даже у новичка, оно не липнет и работать с ним несложно. А начинка из готового микса овощей существенно сэкономит время.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Творог обезжиренный – 180-200 г
Масло сливочное (охлаждённое) – 180 г
Желтки – 2 шт.
Мука – 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Соль – 1 щепотка
*
Для начинки:
Овощи замороженные (смесь) – 400–500 г
Сметана – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп (у меня свежий) – 3-5 веточек
*
Для смазывания и посыпания пирожков:
Кунжут – 1 ст. ложка
Желток – 1 шт.

Пошаговый фото рецептТворожные пирожки с замороженными овощами
Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть охлаждённым.
Овощи достаём из морозильной камеры - их можно не размораживать предварительно.
В составе моей овощной смеси: цукини, перец болгарский, морковь, лук репчатый, горох и кукуруза.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №2

Два яйца разбиваем. Отделяем желтки от яичных белков. Яичные белки в этом рецепте не используются.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №3

Сливочное масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №4

Муку просеиваем в широкую миску.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №5

Добавляем масло.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №6

Руками перетираем муку с маслом в крошку.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №7

Добавляем два желтка, соль и творог.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №8

Замешиваем нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №9

Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №10

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда овощи. Обжариваем, помешивая, 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №11

Добавляем сметану, соль и перец. Тушим ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №12

Измельчаем укроп.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №13

Добавляем укроп к овощам. Перемешиваем и полностью остужаем начинку.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №14

Стол посыпаем мукой.
Охлаждённое тесто раскатываем в квадратный или прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
Разрезаем пласт теста на 6-8 квадратов.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №15

На угол квадратной заготовки, немного отступая от краёв, выкладываем порцию начинки.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №16

Накрываем начинку, соединяя противоположные углы заготовки. Скрепляем края теста и прижимаем с помощью зубцов вилки, чтобы получился красивый узор.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №17

Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки и выкладываем туда пирожки.
Оставшееся яйцо разбиваем и отделяем желток от белка.
Желток просто разбалтываем вилкой или, если он густой, смешиваем с половиной чайной ложки воды.
Смазываем пирожки желтком и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №18

Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем творожные пирожки с овощами при 180 градусах 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №19

Выкладываем пирожки на блюдо и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные пирожки с замороженными овощами - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные пирожки с замороженными овощами. Как приготовить Творожные пирожки с замороженными овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке
ТестоТворожное тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 1177 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)