рецепт с фото пошаговый

Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью

Фото к рецепту: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 KaterinaS   17.01.22

Нереально вкусный и красивый шоколадный пирог-торт "Баунти" с запечённым внутри заварным кремом. Сверху такой пирог украшается глазурью из шоколада и кокосовыми шариками. Отличный способ подать к столу торт, минуя этапы разрезания на коржи, сборки и пропитки.

Продукты
Для теста:
Молоко - 140 мл
Масло растительное - 70 мл
Яйца (С1) - 2 шт.
Сахар - 70 г
Мука - 140 г
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 70 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 140 г
Крахмал кукурузный - 1,5 ст. ложки
Кокосовая стружка - 210 г
Ванилин - на кончике ножа
*
Для шоколадной глазури:
Шоколад - 60 г
Молоко - 20 мл
Масло сливочное - 20 г

Пошаговый фото рецептПирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью
Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №2

Сначала делаем заварной крем.
Яйца немного взбалтываем венчиком.
Добавляем сахар. Слегка взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №3

Добавляем крахмал.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №4

Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №5

Добавляем молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №6

Миску с кремом ставим на паровую баню.
Помешивая, доводим крем до загустения.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №7

Миску снимаем с паровой бани. Добавляем в крем сливочное масло. Перемешиваем, пока масло полностью не растопится.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №8

2/3 кокосовой стружки добавляем в крем. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №9

Накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и оставляем остывать.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №10

Займёмся приготовлением теста.
В миске соединяем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №11

Взбиваем до лёгкой пены.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №12

Добавляем молоко и растительное масло. Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №13

Туда же просеиваем муку (140 г - это примерно 1 стакан ёмкостью 200 мл), какао-порошок и разрыхлитель. Всыпаем соль. Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №14

Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №15

Форму для выпечки диаметром 20 см застилаем пергаментом. Это легко сделать, смочив пергамент водой и тщательно его отжав.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №16

Выливаем в форму половину теста (примерно 250 г).
Отправляем форму в разогретую до 180 ℃ духовку на 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №17

Корж должен схватиться сверху корочкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №18

3 ст. ложки заварного крема отбираем для украшения.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №19

Заварной крем выкладываем на корж и аккуратно разравниваем поверхность ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №20

Сверху выливаем оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №21

К оставленному для украшения крему добавляем чуть больше половины оставшейся кокосовой стружки. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №22

Накрываем кокосовую массу пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №23

Достаём готовый пирог из духовки. Даём ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №24

Выкладываем остывший пирог из формы на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №25

Готовим глазурь.
В мисочку вливаем молоко, добавляем поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №26

Ставим мисочку на водяную баню и растапливаем содержимое, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №27

Получившейся глазурью поливаем пирог.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №28

Достаём из холодильника заварной крем.
Оставшуюся кокосовую стружку высыпаем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №29

Из крема формируем 8 шариков и по очереди обкатываем их в стружке.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №30

Выкладываем шарики на пирог.
Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью можно посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью - шаг №31

Приятного вам чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью. Как приготовить Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс шоколадный
КремыКрем заварной Торты
8 Марта День влюбленных
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 4418 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)