рецепт с фото пошаговый

Конфета Дальгона

Фото к рецепту: Конфета Дальгона
 1 порция
 10 мин (ваши 10 мин)
 Sve4kaSV   02.02.22

После выхода сериала "Игра в кальмара" корейская конфета Дальгона прославилась на весь мир. И не зря - ведь она объединяет в себе и лакомство, и развлечение. Пытаться разломать конфету так, чтобы центральная фигурка осталась невредимой, очень увлекательно, хоть не так-то и легко, ведь она очень хрупкая. А вот приготовить дальгону дома просто, притом из минимального количества ингредиентов.

Продукты (на 1 порцию)
Сахар - 30 г
Сода - 1 щепотка
Сахарная пудра - 10 г

Пошаговый фото рецептКонфета Дальгона
Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Количество ингредиентов указано для приготовления 1 конфеты.
Сахарная пудра подойдёт как магазинная, так и домашняя.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №2

Заранее подготовьте кухонную доску или ровный металлический противень. Возьмите миску с плоским дном. В моём случае это стеклянный салатник с диаметром дна 10 см. Доску/противень и наружную сторону салатника припылите сахарной пудрой, используя мелкое ситечко.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №3

Для приготовления конфеты используйте большой металлический половник. Насыпьте в половник сахар. Зажгите газовую конфорку. Сделайте самый минимальный огонь. По центру установите половник с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №4

Прогревайте сахар, постоянно помешивая толстой деревянной палочкой (можно для суши). На начальном этапе при плавлении сахар начнёт собираться в комочки.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №5

Продолжайте интенсивно помешивать. Периодически приподнимайте половник над горелкой и мешайте, чтобы кусочки сахара полностью растворились и чтобы предотвратить подгорание.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №6

Как только весь сахар полностью растворится, можно продолжать дальше. Мне понадобилось около двух минут, чтобы сахар полностью растворился. Главное, не передержать, чтобы сахар не стал очень тёмного цвета.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №7

Палочку окуните в соду и опустите в растопленный сахар. Приподнимите половник над уровнем горелки и интенсивно мешайте 30-40 секунд, до изменения цвета на более светлый.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №8

Опустите половник на горелку с самым маленьким пламенем и, интенсивно помешивая, прогрейте ещё 20-30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №9

Вылейте карамельную массу на подготовленную доску с сахарной пудрой. Оставьте на 20-30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №10

Сверху установите миску плоским дном к конфете. Совсем немного придавите руками, чтобы конфета не получилась слишком тонкой. Оставьте буквально на 20 секунд. Приподнимите миску. Если конфета прилипла ко дну, аккуратно лезвием ножа подденьте её.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №11

Сразу же в центр приложите фигурку и слегка придавите ладошкой либо дном миски, чтобы остался оттиск на конфете. Удалите формочку. Подойдут любые фигурки: круг, квадрат, треугольник, звезда и другие.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №12

Оставьте готовый десерт на 2-3 минуты, чтобы конфета полностью схватилась и застыла. Вес одной конфеты - 30 г.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №13

Конфета Дальгона готова.

Фото приготовления рецепта: Конфета Дальгона - шаг №14

Конфету можно поломать на кусочки и опустить в чашку с горячим кофе - получится очень вкусный напиток с карамельным вкусом.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конфета Дальгона. Как приготовить Конфета Дальгона?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Конфеты СиропСахарный сироп
Корейская кухня
Вегетарианские Завтрак
67 спасибо 24372 8 0
Илья Четверг, 03 Февраля 2022 г. 18:03 #

Это печенье из игры в кальмара

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 03 Февраля 2022 г. 19:02 #

Илья
Это печенье из игры в кальмара

Да, готовьте, играйте и наслаждайтесь!

   
цитировать
Вероника Вторник, 17 Мая 2022 г. 06:38 #

Да, там так написано

   
цитировать
маргоша228 Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 16:26 #

а если с солью перепутать...:(

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 16:07 #

маргоша228
а если с солью перепутать...:(

Попробуйте....Расскажите о результате :D

   
цитировать
. Воскресенье, 18 Июня 2023 г. 20:19 #

маргоша228
а если с солью перепутать...:(

Там же нет соли...

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 19 Июня 2023 г. 07:47 #

маргоша228
а если с солью перепутать...:(

Там же нет соли...[/quote

Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)