рецепт с фото пошаговый

Суп-гуляш с шампиньонами

Фото к рецепту: Суп-гуляш с шампиньонами
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   19.01.22

Густой, наваристый суп-гуляш с говядиной, свежими шампиньонами и картофелем - отличное сытное первое блюдо с венгерской ноткой. Благодаря большому количеству консервированных помидоров и ароматной копчёной паприке суп получается насыщенного цвета, очень аппетитный и вкусный!

Продукты (на 6 порций)
Говядина (мякоть) - 500 г
Помидоры консервированные в с/с - 400 г
Картофель - 300 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь) - 0,3 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - 2 пера
Сметана (для подачи) - по вкусу
Вода - 600-700 мл

Пошаговый фото рецептСуп-гуляш с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Консервированные помидоры у меня уже очищенные и мелко нарезанные.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №2

Очищенный лук нарежьте крупными кубиками.
Говядину нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №3

Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и выложите туда мясо.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №4

Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем переложите мясо в кастрюлю с толстым дном объёмом 2-2,5 литра.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №5

В сковороду с маслом, оставшимся после жарки говядины, выложите лук и обжарьте его на среднем огне 2-3 минуты, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №6

Добавьте к луку паприку. Обжаривайте ещё 10-20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №7

Добавьте в сковороду к луку помидоры в собственном соку. Тушите 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №8

В кастрюлю к мясу добавьте томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №9

Туда же влейте 600-700 мл питьевой воды.
Включите нагрев под кастрюлей и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте мясо 60 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №10

Картофель очистите и нарежьте брусочками.
С шампиньонов счистите загрязнения.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №11

Добавьте в кастрюлю картофель, при необходимости долейте воду. Варите суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №12

Очищенные шампиньоны разрежьте на 2-4 части.
Очищенный чеснок мелко порубите или натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №13

Добавьте чеснок и шампиньоны в кастрюлю. Варите суп ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №14

Добавьте соль и смесь перцев. Перемешайте и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №15

Дайте супу настояться 10-15 минут - так он будет более насыщенным и ароматным.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №16

Зелёный лук мелко нарежьте.
Разлейте суп-гуляш с шампиньонами по тарелкам, добавьте зелёный лук и сметану и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с шампиньонами - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-гуляш с шампиньонами. Как приготовить Суп-гуляш с шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из говядины Суп из шампиньонов Суп томатный
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины Гуляш по-венгерски Венгерская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
17 спасибо 13144 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)