рецепт с фото пошаговый

Голубцы с индейкой

Фото к рецепту: Голубцы с индейкой
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Нэсси   12.01.22

Голубцы с индейкой - диетический вариант любимого многими блюда. Листья белокочанной капусты наполняем фаршем с рисом, луком и укропом, обжариваем и тушим в ароматной овощной подливке. Получаются нежные, сочные и вкусные голубцы.

Продукты
Капуста белокочанная - 1-1,2 кг (1 шт.)
Фарш индюшиный - 400 г
Рис круглозёрный - 100 г
Лук репчатый - 200 г (2 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 120 г (1 шт.)
Томатная паста - 2 ст. ложки
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГолубцы с индейкой
Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Также понадобится 400 мл горячей воды для соуса.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №2

Рис тщательно промываем под проточной водой и выкладываем в сотейник. Заливаем рис большим количеством воды и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем до минимума и варим рис 7-8 минут, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №3

Отбрасываем рис на дуршлаг, остужаем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №4

Кочан капусты тщательно промываем.
Листья капусты надрезаем около кочерыжки и отделяем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №5

В кастрюле кипятим 3 литра воды и опускаем туда капустные листья на 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №6

Перекладываем листья на дуршлаг, остужаем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №7

Одну луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №8

Укроп промываем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №9

В глубокой посуде соединяем рис, фарш, нарезанные лук и укроп. Туда же вбиваем яйцо и всыпаем соль и перец.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №10

Когда капустные листы остынут, срезаем с каждого толстую жилку у основания.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №11

На каждый лист капусты выкладываем по 1 ст. ложке с горкой фарша. Заворачиваем голубцы, подгибая сначала основание листа, потом боковые части и нижнюю часть листа.
У меня получилось 15 голубцов.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №12

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и выкладываем туда голубцы.
Обжариваем голубцы по 2-3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №13

Обжаренные голубцы складываем в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №14

Очищаем морковь и вторую луковицу. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №15

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №16

К овощам добавляем томатную пасту, соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №17

Вливаем в сковороду 400 мл горячей воды и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №18

Полученной подливкой заливаем голубцы. Доводим до кипения.
Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и тушим голубцы в овощном соусе 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №19

Голубцы с индейкой подаём горячими в качестве основного блюда на обед или на ужин.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с индейкой - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы с индейкой. Как приготовить Голубцы с индейкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыМясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш с рисом
4 спасибо 1077 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)