рецепт с фото пошаговый

Котлеты по-киевски из индейки с сыром

Фото к рецепту: Котлеты по-киевски из индейки с сыром
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)
 KaterinaS   13.01.22

Вкусные, сочные, в хрустящей панировке котлеты по-киевски можно приготовить из филе индейки. Большой размер филе позволит сделать котлетки большего размера и несколько упростить процесс приготовления блюда. Брусочек сыра внутри отбитого филе добавит солоноватую сливочную нотку в традиционное блюдо.

Продукты
Филе индейки - 700 г
Масло сливочное - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 100-150 г
Сухари панировочные - 100 г
Масло растительное - 100 мл
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
или укроп замороженный - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 1 небольшой пучок
или петрушка замороженная - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКотлеты по-киевски из индейки с сыром
Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем на столе, чтобы оно размягчилось.
Я взяла замороженную, уже измельчённую зелень укропа и петрушки. Если у вас свежая зелень, отделите листья от стеблей и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №2

Филе индейки вымываем, обсушиваем и нарезаем пластами примерно 2 см толщиной. Желательно резать поперёк волокон.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №3

Измельчённые укроп и петрушку смешиваем с размягчённым сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №4

Сыр нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №5

Каждый кусочек филе накрываем полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молотком - оно должно стать тонким.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №6

Филе солим и перчим по вкусу.
На отбивную выкладываем кусочек сыра и 1 ч. ложку сливочного масла с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №7

Более короткие края филе загибаем к центру, а затем сворачиваем рулетик, чтобы начинка была закрыта со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №8

Так поступаем со всем филе.
Отправляем котлеты в холодильник на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №9

Подготавливаем тарелки с мукой и панировочными сухарями. В ещё одну тарелку вбиваем яйца и разбалтываем их венчиком. Яйца солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №10

Каждую котлету обваливаем в следующей последовательности: мука — яйцо — мука — яйцо — панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №11

Все котлеты хорошо запанированы.
Тем временем разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №12

Обжариваем котлеты на небольшом огне со всех сторон. На это уйдёт примерно 15 минут (3-4 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №13

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №14

Подаём котлеты горячими с любимым гарниром и овощным салатом или домашними соленьями.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-киевски из индейки с сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты по-киевски из индейки с сыром. Как приготовить Котлеты по-киевски из индейки с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из индейки Котлеты по-киевски
Мясные блюдаПтица Украинская кухня
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из сыра
19 спасибо 12069 1 0
Оксана Суббота, 18 Ноября 2023 г. 22:49 #

Спасибо все вкусно супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)