рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами

Фото к рецепту: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   31.12.21

Несладкие заливные пироги пользуются большой популярностью у тех, кто наловчился их готовить, и тех, кто распробовал. Приготовим заливной пирог с консервированной рыбой и яйцами. Ничего сложного в приготовлении нет. Замешиваем жидкое тесто на кефире и майонезе, с добавлением небольшого количества водки. А для начинки помимо рыбы и яиц используем полуколечки лука - идеальное сочетание.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Майонез — 250 г
Кефир 1 % — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода — 0,5 ч. ложки
Водка — 20 мл
Сахар — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Рыба консервированная (у меня в масле) — 230 г (1 банка)
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 200 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кефир и майонез используйте любой жирности.
Консервированная рыба подойдёт как в масле, так и в собственном соку.
Консервированную рыбу извлеките из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №2

Для начинки отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №3

В глубокой миске смешайте майонез и кефир.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №4

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №5

Соду погасите водкой и добавьте в смесь.
Следом всыпьте сахар и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №6

Всыпьте частями просеянную муку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №7

Должно получиться густоватое тесто, как на оладьи.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №8

Форму для выпечки диаметром 18 см застелите пергаментом (дно и бортик).
Влейте половину теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №9

Консервированную рыбу выложите в мисочку и разомните вилкой до мелких кусочков.
Распределите измельчённую рыбу по всей поверхности теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №10

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите на слой рыбы.
По вкусу приправьте молотым перцем и солью.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №11

Варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кружочками. Выложите следующим слоем. Подсолите и поперчите немного.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №12

Сверху распределите вторую половину теста.
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут (время зависит от мощности духовки, размера и материала формы).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №13

Пирог подрумянился, и после его прокалывания шпажка остаётся сухой - выключайте нагрев.
Немного остудите пирог в форме. Аккуратно извлеките пирог из формы и дайте ему остыть на решётке до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №14

Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами, готов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами - шаг №15

Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.
Это вкусное дополнение к основным блюдам и хорошее подспорье в перерывах между ними (а иногда и замена).

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами. Как приготовить Заливной пирог на майонезе и кефире, с консервированной рыбой, луком и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с рыбой Рыбные пироги
В духовке
Блюда с майонезом Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 9749 2 0
Hirsemann Вторник, 18 Января 2022 г. 20:31 #

Получилось очень даже неплохо, благодарю вас за рецепт! Для тех, кто боится избыточной жирности - для теста я взял не 250 грамм кефира и 250 грамм майонеза, а 350 кефира и 150 майонеза. Хуже от этого не стало.

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 18 Января 2022 г. 22:53 #

Hirsemann
Получилось очень даже неплохо, благодарю вас за рецепт! Для тех, кто боится избыточной жирности - для теста я взял не 250 грамм кефира и 250 грамм майонеза, а 350 кефира и 150 майонеза. Хуже от этого не стало.

Очень приятно, что рецепт понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)