рецепт с фото пошаговый

Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке)

Фото к рецепту: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке)
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   10.01.22

Пирожки готовятся легко и быстро. Тесто для них используется готовое слоёное. Начинка простая – тушёная квашеная капуста с луком. И сформировать пирожки можно самым простым способом – в виде треугольных домашних вареников.

Продукты (на 3 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Капуста квашеная - 350 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Мука (для работы с тестом) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №1

Подготовьте квашеную капусту.
Слоёное тесто достаньте из морозильной камеры, чтобы оно размораживалось.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №2

Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда лук.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №3

Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №4

Добавьте в сковороду квашеную капусту вместе с рассолом. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком на слабом огне до той степени мягкости, которую вы предпочитаете.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №5

Я люблю, когда начинка мягкая, не хрустящая, поэтому капусту тушила 30-35 минут.
Готовой начинке дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №6

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поверхность доски посыпьте мукой и выложите туда слоёное тесто.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №7

Раскатайте тесто скалкой в прямоугольник примерно 20х30 см (толщина пласта получится где-то 2-3 мм).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №8

Разрежьте тесто на квадраты задуманного размера (чем больше будет квадрат, тем больший "вареник" из него выйдет). У меня получилось 6 квадратов со стороной 10 см.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №9

Выложите на центр каждого квадрата теста по 1 ст. ложке капустной начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №10

Два противоположных угла квадрата слепите вместе над начинкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №11

Края теста соедините и закрепите вместе, формируя вареник.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №12

Таким же образом сформируйте остальные пирожки-вареники.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №13

Застелите противень пергаментом и выложите туда пирожки.
Яйцо разбейте в глубокую тарелку и размешайте, соединяя белок и желток.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №14

Кулинарной кисточкой смажьте поверхность каждого пирожка.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №15

Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте слоёные пирожки с квашеной капустой 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №16

Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой готовы. Выложите пирожки на блюдо или в корзинку и ненадолго оставьте.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке) - шаг №17

Когда пирожки немного остынут, можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке). Как приготовить Слоёные пирожки-треугольники с квашеной капустой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из слоеного теста Пирожки с капустой Слойки
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста квашеная Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 4825 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)