рецепт с фото пошаговый

Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе

Фото к рецепту: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   31.12.21

Мясистые и относительно бюджетные куриные ножки вместе с картошкой, морковью и луком получаются очень нежными, если тушить их в горчичном соусе. Мягкая, рассыпчатая картошка в ароматном, слегка пряном и в меру остром соусе и сочное, нежное куриное мясо на косточке - идеальное сочетание. Такое аппетитное блюдо идеально подойдёт не только для семейного, но и для праздничного угощения.

Продукты (на 5 порций)
Куриные голени - 1 кг (8 шт.)
Картофель - 1 кг (6 шт.)
Морковь - 300 г (2 шт.)
Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
Сахар коричневый - 2 ст. ложки
Горчица готовая - 60 г (примерно 4 ст. ложки)
Горчица в зёрнах - 1 ст. ложка
Карри - 1 ст. ложка
Масло растительное - 15 мл (2 ст. ложки)
Перец красный острый молотый - 1/3 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1/2 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептКуриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Я использую репчатый лук двух сортов, но можно взять лук по вашим предпочтениям.
Коричневый сахар можно заменить белым.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №2

Разогрейте глубокий сотейник или большую сковороду с растительным маслом. Выложите туда куриные ножки и обжаривайте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №3

Ножки стали золотистыми и покрылись аппетитной корочкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №4

Пока обжариваются куриные ножки, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или перьями.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №5

Обжаренные голени переложите в тарелку. В оставшемся масле обжарьте лук на сильном огне 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №6

Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №7

Картошку отправьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №8

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями, если корнеплод крупный.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №9

Морковь также выложите в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №10

Туда же добавьте готовую горчицу, карри, смесь перцев, соль и сахар. Перемешайте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №11

Выложите сверху обжаренные куриные ножки и влейте в сковороду 500 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №12

Доведите соус до кипения, уменьшите огонь до минимального и тушите овощи и курицу под крышкой 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №13

Затем переверните ножки на другую сторону, снова накройте крышкой и тушите ещё 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №14

Спустя время добавьте в сковороду измельчённую зелень петрушки, горчицу в зёрнах и красный молотый перец. Перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №15

Оставьте сковороду на тёплой плите ещё на 10 минут, чтобы блюдо настоялось.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №16

Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе, готовы к подаче. За 10 минут соус немного впитался в овощи и они стали намного сочнее.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №17

Это отличный вариант семейного ужина или обеда, такой сковороды хватит на 4-5 взрослых.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе. Как приготовить Куриные ножки, тушенные с картошкой в горчичном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей Рагу из курицы с картошкой
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка с курицей Картошка тушеная
Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица с картошкой Курица тушеная Блюда из моркови

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 8852 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)