Мягкое творожное печенье (на сковороде)

Подготовить все продукты по списку. Сливочное масло должно быть охлаждённым.

В большую глубокую миску всыпать муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Перемешать всё ложкой.

Охлаждённое сливочное масло натереть на средней тёрке прямо в мучную смесь.

Перетереть муку и масло руками в мелкую крошку. Добавить яйцо и творог.

Замесить руками тесто. На весь процесс уйдёт от силы 3-4 минуты. Больше муки не добавлять, чтобы не забить тесто.

Из готового теста сформировать колбаску и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 30 минут.

Спустя время тесто достать из холодильника и нарезать небольшими шайбочками толщиной примерно 1 см. Получается 20-23 шт.

Прогреть сковороду, выложить в сковороду заготовки.

Готовить печенье на небольшом огне, несколько раз переворачивая его. В общей сложности готовить печенье 6-7 минут.

Печенье переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Творожное печенье готово. Подавать к столу печенье можно с чаем или кофе. Берите рецепт на заметку. Приятного аппетита!