рецепт с фото пошаговый

Мандариновый мармелад на агар-агаре

Фото к рецепту: Мандариновый мармелад на агар-агаре
 12 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 serenar1   28.12.21

Мандариновый мармелад на агар-агаре – прекрасное домашнее лакомство. Намного вкуснее покупного! Мармелад на агар-агаре хорошо держит форму, а главное, в нём нет никаких сомнительных добавок. Мармелад нежный, кисло-сладкий, с цитрусовым вкусом и ароматом.

Продукты (на 12 порций)
Мандарины – 700 г
или сок мандариновый – 350 мл
Сахар – 70 г
Агар-агар – 7-10 г
Вода – 50 мл

Пошаговый фото рецептМандариновый мармелад на агар-агаре
Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №2

Агар-агар всыпаем в небольшую глубокую мисочку. Добавляем 50 мл воды комнатной температуры и перемешиваем. Оставляем агар-агар в таком виде на 10 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №3

Очищаем мандарины от кожуры, разделяем на дольки. С мандариновых долек белые плёнки счищать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №4

Измельчаем мандариновые дольки в пюреобразную массу при помощи миксера.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №5

Мандариновое пюре процеживаем через двойной слой марли. Удобно будет предварительно марлю поместить в металлическое ситечко. Выкладываем в ситечко с марлей мандариновое пюре и выдавливаем сок при помощи ложки в подготовленную ёмкость. Отмеряем 350 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №6

У меня из 700 г мандаринов получилось 380 г мандариновых долек, из которых удалось получить 350 мл сока. Для 350 мл сока, возможно, вам понадобится больше или меньше мандаринов, это зависит от того, насколько сочные плоды.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №7

Вливаем мандариновый сок в кастрюльку, всыпаем сахар и ставим на плиту. Кипятим сок с сахаром на небольшом огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №8

Вливаем в кастрюлю с соком разведённый в воде агар-агар. Помешивая, кипятим сок с агар-агаром на небольшом огне 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №9

Снимаем смесь с огня и слегка остужаем пару минут. Подготавливаем посуду любой формы, застилаем пищевой плёнкой. У меня форма размером 12х20 см. Вливаем в посуду мандариновую массу, оставляем остывать при комнатной температуре или на холоде. На холоде за 30-40 минут масса отлично застывает.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №10

Извлекаем мармелад из формы вместе с пищевой плёнкой. Пищевая плёнка легко снимается. Нарезаем мармелад квадратиками. У меня получилось 24 квадратика со сторонй 3 см.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №11

Мандариновый мармелад на агар-агаре готов.

Фото приготовления рецепта: Мандариновый мармелад на агар-агаре - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мандариновый мармелад на агар-агаре. Как приготовить Мандариновый мармелад на агар-агаре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт На праздничный стол
Детский
Рецепты для начинающих
Блюда из мандаринов
8 спасибо 3873 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)