рецепт с фото пошаговый

Двухцветный творожник-брауни с вишней

Фото к рецепту: Двухцветный творожник-брауни с вишней
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.12.21

Рецепт эффектного творожно-шоколадного пирога с вишней. Этот пирог объединит любителей трёх видов выпечки - брауни, чизкейков и пирогов с вишней. Всю эту чёрно-бело-вишнёвую палитру вкусов вы найдёте в одном кусочке!

Продукты
Творог - 400 г
Масло сливочное - 120 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 120 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Крахмал - 30 г
Сода - 1 ч. ложка
Вишня (замороженная, без косточек) - 500 г
Шоколад чёрный - 100 г
Какао-порошок - 25 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептДвухцветный творожник-брауни с вишней
Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вишню можно предварительно не размораживать (убедитесь, что в ягодах нет косточек).
Крахмал можно использовать как картофельный, так и кукурузный.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №2

Для творожного слоя соедините в глубокой миске творог, два яйца, крахмал и 100 граммов сахара.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №3

Погружным блендером перебейте творожную смесь в однородную густую массу - это светлая часть пирога.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №4

Муку, какао-порошок, соль и соду просейте через сито в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №5

Сливочное масло растопите в микроволновой печи (в течение 1 минуты на средней мощности).
В тарелку с горячим растопленным маслом поломайте чёрный шоколад. Оставьте на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №6

Пока растапливается шоколад, соедините два яйца с оставшимися 50 г сахара. Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №7

Когда шоколад расплавится, перемешайте его с маслом до однородной блестящей массы.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №8

Шоколадно-масляную смесь влейте к яично-сахарной. Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №9

Соедините шоколадную смесь с сухими ингредиентами. Перемешайте венчиком. Получилось гладкое и вязкое шоколадное тесто, которое тянется за венчиком, - это тёмная часть пирога.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №10

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разъёмную форму для выпечки (у меня диаметром 19 см) застелите пергаментом или щедро смажьте сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №11

На дно формы выложите две трети шоколадного теста и разровняйте.
Сверху распределите половину творожного теста.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №12

Следующим слоем выложите половину замороженных вишен без косточек. Слегка прижмите вишенки, вдавливая в творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №13

Затем выложите оставшееся шоколадное тесто и вторую половину вишен.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №14

Повторите творожный слой и лопаткой разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №15

Выпекайте шоколадно-творожный пирог с вишней при 180 градусах 60-70 минут (в зависимости от высоты - если пирог не такой высокий, время сокращается).

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №16

Готовый пирог полностью остудите в форме, чтобы творожный слой полностью стабилизировался.
После остывания снимите бортики формы.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №17

Переложите творожник-брауни с вишней на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой (я не посыпала).

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №18

Обязательно убедитесь, что пирог полностью остыл, а затем разрежьте. Если разрезать пирог тёплым, шоколадный слой внутри пирога смешается с ещё полужидким творожным, и получится что-то, похожее по вкусу и консистенции на шоколадный фондан.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный творожник-брауни с вишней - шаг №19

Пирог получился очень вкусным. Сочетание шоколада, творога и сочной вишни - одно из самых удачных, которое только можно придумать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Двухцветный творожник-брауни с вишней. Как приготовить Двухцветный творожник-брауни с вишней?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги с вишней Творожные пироги Шоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс творожный Кекс шоколадный
ПеченьеБрауни
День влюбленных На праздничный стол
В духовке
Блюда из вишни Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
23 спасибо 13535 8 0
Виктория Понедельник, 03 Января 2022 г. 15:09 #

Сделала такой пирог и не пожалела, очень вкусный, ароматный, красивый. Всем рекомендую

   
цитировать
Спасибо! :) Суббота, 15 Января 2022 г. 14:31 #

Виктория
Сделала такой пирог и не пожалела, очень вкусный, ароматный, красивый. Всем рекомендую

   
цитировать
Марика Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 12:57 #

У меня шоколадное тело получилось густым. Как исправить?

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 23:45 #

Марика
У меня шоколадное тело получилось густым. Как исправить?

Добавьте молоко, вливая по 1 ложке и перемешивая

   
цитировать
Кира Среда, 06 Апреля 2022 г. 13:16 #

Очень вкусный пирог! Тесто шикарное, мягкое,шоколадное, а начинка нежная! Очень понравилось,ребенок заценил!:D Я вишню заменила на клубнику,так как как вишни не было.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Alenkiy Среда, 27 Апреля 2022 г. 12:47 #

Кира
Очень вкусный пирог! Тесто шикарное, мягкое,шоколадное, а начинка нежная! Очень понравилось,ребенок заценил!:D Я вишню заменила на клубнику,так как как вишни не было.Спасибо за рецепт!

С клубникой наверняка тоже очень вкусно! Единственный нюант - она после термической обработки не такая яркая на вид, как вишня. Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Ирина Суббота, 08 Октября 2022 г. 18:56 #

У меня не получилось шоколадное тесто:(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)