рецепт с фото пошаговый

Жюльен в корзиночках из слоёного теста

Фото к рецепту: Жюльен в корзиночках из слоёного теста
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 45 мин)
 anastasiya.panait   26.12.21

Жюльен принято готовить и подавать в специальных кокотницах, но сегодня отойдём от традиционного варианта и приготовим жульен в слоёном тесте! Внутри хрустящего слоёного теста удобно располагается сочная начинка из грибов и куриного филе в сливочном соусе, а сверху - румяная сырная корочка. Получаются аппетитные мини-пироги.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое - 450 г
Куриное филе - 230 г (1 шт.)
Шампиньоны - 160 г
Лук репчатый - 80 г
Сливки 15% - 140 мл
Сыр твёрдый - 80 г
Масло подсолнечное - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖюльен в корзиночках из слоёного теста
Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженное слоёное бездрожжевое тесто достаньте из морозильной камеры сразу перед началом приготовления блюда.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №2

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне до прозрачности, примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №4

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №5

Переложите куриное филе в сковороду к луку и обжарьте на сильном огне 3 минуты, до посветления кусочков куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №6

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Грибы не мойте. Нарежьте шампиньоны кусочками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №7

Переложите шампиньоны в сковороду и продолжайте обжаривать куриное филе, лук и грибы на сильном огне ещё 3 минуты, часто перемешивая. Во время обжаривания начинку посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №8

Влейте сливки.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №9

Перемешайте, дайте сливкам закипеть на сильном огне. Затем огонь под сковородой убавьте до минимума и тушите начинку для жульена, пока сливки не загустеют, 3-4 минуты. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №10

Два листа слоёного теста разрежьте на 6 квадратов размером примерно 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №11

По очереди немного раскатайте каждый квадратик теста и разложите их в формочки так, чтобы края немного свисали за бортики форм. Я использовала рамекины (объём - 150 мл, диаметр - 8 см, высота - 4 см).

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №12

Разложите начинку в подготовленные формочки.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №13

Края теста скрепите между собой, придавая изделиям более аккуратную форму.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №14

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №15

Разложите сыр поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №16

Выпекайте жульен в слоёном тесте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №17

Готовым мини-пирожкам дайте постоять в формочках 5-7 минут, затем извлеките и выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №18

Украсьте жульен в слоёном тесте свежей зеленью и сразу подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Жюльен в корзиночках из слоёного теста - шаг №19

Тесто хорошо пропекается, получается слоистым и хрустящим, а начинка внутри него - сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жюльен в корзиночках из слоёного теста. Как приготовить Жюльен в корзиночках из слоёного теста?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закускиЖульенЖульен с курицей и грибами Закуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из слоеного теста Пирожки с грибами Пирожки с курицей На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Рождество
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
15 спасибо 6934 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)