рецепт с фото пошаговый

Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой

Фото к рецепту: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   26.12.21

Творожное тесто отлично сочетается по вкусу со сладкой маковой начинкой. Помимо творога основу теста составляют молоко и растительное масло. Рулет сворачивается очень легко, так как тесто податливое и эластичное. А поверхность теста смазывается яйцом, что обеспечивает очень красивую румяную корочку. Этот оригинальный рулет не только красиво смотрится в разрезе, но и обладает высокими вкусовыми качествами.

Продукты (на 6 порций)
Творог - 150 г
Молоко - 80 мл
Масло растительное - 80 мл
Сахар - 50 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Маковая начинка для пирогов (у меня с изюмом и сахаром) - 250 г
Ванильный сахар (по желанию) - 10 г
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептТворожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой
Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №1

Подготовьте все продукты.
Творог постарайтесь взять мягкий, кремовой консистенции. Если, всё же, творог у вас зернистый - перебейте его погружным блендером или протрите через сито.
Маковую начинку я купила готовую, с добавлением сахара и изюма.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №2

В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №3

Добавьте к мучной смеси творог, сахар, молоко и растительное масло.
По желанию добавьте ванильный сахар (я не добавляю).

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №4

Лопаткой замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №5

Выложите тесто на стол и вымешивайте руками 2-3 минуты. Тесто получается мягким, нелипким, лёгким в работе и хорошо держит форму.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №6

Разогрейте духовку до 180-185 градусов.
Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 6 мм.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №7

По всей поверхности теста распределите ровным слоем маковую начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №8

Сформируйте длинный рулет. Края защипните.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №9

Противень застелите пергментом и аккуратно выложите туда рулет швом вниз.
Яйцо слегка взбейте в мисочке и при помощи кулинарной кисточки нанесите на поверхность рулета.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №10

Отправьте противень в духовку, разогретую до 180-185 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №11

Выпекайте творожный рулет с маком 40 минут. Если поверхность рулета быстро румянится, накройте фольгой.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №12

Готовый рулет снимите с противня и дайте ему остыть в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №13

Рулет очень хорошо нарезается, не крошится. Тесто - мягкое, в меру сладкое, а начинка сохранила свою сочность.

Фото приготовления рецепта: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой - шаг №14

Творожный рулет с маковой начинкой очень долго не черствеет, но вам эта информация ни к чему, так как он просто в момент исчезает со стола.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой. Как приготовить Творожный бездрожжевой рулет с маковой начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Творожные пироги Рулет ТестоТворожное тесто

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
25 спасибо 12841 2 0
Оксана Вторник, 25 Января 2022 г. 12:28 #

Рулет и Правда вкусный .но.в тесто обязательно.нужно вбить пару.яиц.без обиды.кто печет не первый год тот знает .

   
цитировать
Ника Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 14:24 #

Оксана
Рулет и Правда вкусный .но.в тесто обязательно.нужно вбить пару.яиц.без обиды.кто печет не первый год тот знает .

Во-первых, в рецепте указано яйцо, а во-вторых, есть рецепты даже дрожжевого и блинного теста вообще без яиц и получается гораздо нежнее и дольше не черствеет

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)