рецепт с фото пошаговый

Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами

Фото к рецепту: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами
 1 час (ваши 1 час 30 мин)
 Yuliya-s   26.12.21

Закусочный картофельный торт с сыром и яйцами получается вкусный и сытный. Коржи для такого торта готовятся из натёртого картофеля и жарятся на сковороде. В начинку из плавленого сыра и отварных яиц также добавим маринованный лук, который придаст приятный кисло-сладкий вкус и лёгкую пикантность. А соус из сметаны и майонеза поможет соединить всё воедино.

Продукты
Картофель - 1 кг (850 г в очищенном виде)
Яйца - 5 шт.
Мука - 125 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Сыр плавленый - 180 г (2 шт.)
Лук репчатый - 170 г
Сахар - 1,5 ч. ложки
Уксус 6% - 30 мл
Майонез - 125 г
Сметана - 125 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 20 г
Лук зелёный - 7-10 г
Шампиньоны небольшие (для украшения, по желанию) - 4-5 шт.

Пошаговый фото рецептЗакусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами
Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Любым удобным способом кипятим воду (понадобится 200 мл для маринования лука).

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №2

Яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую - примерно 10 минут после закипания. Отварные яйца остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №3

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №4

Заливаем лук 200 мл горячей воды. Туда же добавляем 3/4 ч. ложки соли (неполную чайную ложку), уксус и сахар.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №5

Перемешиваем и оставляем лук под крышкой на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №6

После этого с лука сливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №7

Картофель очищаем, натираем на средней (или мелкой) тёрке и выкладываем в глубокую миску. Добавляем 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №8

Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №9

После этого картофель отжимаем от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №10

Вбиваем к картофелю оставшиеся два яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №11

Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №12

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №13

Разогреваем небольшую сковороду (диаметром примерно 18 см по дну) с 0,5 ст. ложки растительного масла. Выкладываем в сковороду примерно 3 ст. ложки картофельной массы и разравниваем по дну.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №14

Жарим картофельную лепёшку примерно по 2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №15

Таким образом жарим ещё 4 лепёшки.
Готовые коржи оставляем для остывания.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №16

Соединяем майонез и сметану.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №17

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №18

Грибы нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №19

Разогреваем 0,5 ст. ложки растительного масла в сковороде и обжариваем грибы до лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №20

Отваренные яйца очищаем и натираем на средней тёрке. Плавленые сырки также натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №21

Петрушку мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №22

Собираем торт.
На плоскую тарелку выкладываем остывший картофельный корж и смазываем его сметанно-майонезным соусом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №23

Затем выкладываем 1/4 часть натёртых яиц.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №24

Поверх яиц распределяем 1/4 часть маринованного лука.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №25

Затем добавляем 1/4 натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №26

Посыпаем петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №27

Таким образом чередуем коржи и начинку, пока не закончатся продукты. Верхний корж смазываем сметанно-майонезным соусом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №28

Сверху выкладываем пластинки обжаренных грибов и посыпаем измельчённым зелёным луком. На пару часов оставляем картофельный торт в холодильнике. После этого его будет легко разрезать на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №29

Картофельный торт с сырно-яичной начинкой готов.

Фото приготовления рецепта: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами - шаг №30

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами. Как приготовить Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаДраники
На праздничный стол
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр плавленый
14 спасибо 3836 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)