рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками

Фото к рецепту: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.12.21

Очень красивый, праздничный и необычный салат с курицей, пекинской капустой, домашними сухариками и шариками из сливочного сыра. Несмотря на большое количество компонентов, салат очень простой и всё сочетается гармонично - хрустящие овощи и сухарики, сочная курица и тающие во рту нежные сырные шарики с чесночной ноткой. Ну а майонезная заправка с добавлением апельсинового сока и соевого соуса объединяет всё в один праздничный ансамбль.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 200 г
Капуста пекинская - 150 г
Лук репчатый красный - 40 г (0,5 шт.)
Батон белый - 70 г
Сыр сливочный - 140 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Травы прованские сушёные - 0,5 ч. ложки
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
*
Для заправки:
Майонез - 2 ст. ложки
Соевый соус - 1 ч. ложка
Апельсин (сок) - 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вместо пекинской капусты можно использовать любые салатные листья.
Белый батон можно заменить несладкой булочкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №2

Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №3

Переложите куриное филе в глубокую тарелку, добавьте по 1 ст. ложке соевого соуса и растительного масла. Всыпьте прованские травы, а также по щепотке соли и смеси перцев. Перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №4

Пока маринуется курица, приготовьте сухарики. Для этого не очень свежий белый батон нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №5

Сухарики можно приготовить в духовке или на сковороде.
Раздавите зубчик чеснока ножом. Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и обжарьте чеснок 1 минуту. Затем чеснок извлеките.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №6

Выложите в сковороду с горячим ароматным маслом кубики хлеба и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №7

Сухарики вобрали в себя всё ароматизированное чесноком масло, зарумянились со всех сторон и стали хрустящими.
Снимите сковороду с огня и остудите сухарики. Лучше сразу переложить сухарики на тарелку, так как горячая сковорода продолжает готовить и они могут сгореть.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №8

Приготовьте заправку. Для этого из половины апельсина выжмите сок (примерно 2-3 ст. ложки). Соедините в глубокой тарелке майонез, соевый соус и апельсиновый сок.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №9

Перемешайте ложкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №10

Разогрейте сухую сковороду и выложите туда замаринованное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №11

Постоянно помешивая, обжарьте филе на сильном огне 3-4 минуты. В этом случае куриное мясо не успевает пустить сок, покрывается аппетитной корочкой и остаётся сочным после обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №12

Пекинскую капусту порубите ножом.
Очищеный красный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Если используете обычный репчатый лук, его можно замариновать в течение 10-15 минут, чтобы не горчил.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №13

Оставшийся зубчик чеснока натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Мелко порубите зелень укропа.
Для приготовления сырных шариков соедините в глубокой тарелке сливочный сыр, измельчённый чеснок и укроп.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №14

Мокрыми руками сформируйте из полученной сырной массы шарики размером с перепелиное яйцо. Если сыр слишком мягкий, его количество можно уменьшить.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №15

Соедините в глубокой миске остывшую курицу, пекинскую капусту и лук. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №16

Разложите смесь куриного мяса и овощей по тарелкам, полейте соусом.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №17

Посыпьте салат сухариками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №18

Сверху выложите сырные шарики.
Подавайте салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками к столу сразу же после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №19

Благодаря овощам и заправке салат получился очень сочным. А курица и сырные шарики добавили блюду сытности и питательности.
Заправку я забрала себе в закладки. Очень вкусная и оригинальная получилась, подойдёт для многих салатных смесей.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками - шаг №20

Составляющие этой закуски можно подготовить заранее, а в нужный момент просто выложить на тарелку и смешать.
Отличный салат на праздничный стол, рекомендую!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками. Как приготовить Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из пекинской капусты Салат капустный
Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сухариками Салат с сыром
8 Марта
День влюбленных
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда с майонезом
Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 8738 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)