рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   24.12.21

Нетривиальный вариант рыбного блюда с гарниром. Поверх рыбного филе выкладывается "шубка" из отварного риса, помидора и тёртого сыра, а сама рыбка размещается на луковой "подушке" – для сочности. Рецепт очень простой, но в этом и вся прелесть – одновременно будет готово и основное, и гарнир.

Продукты (на 4 порции)
Тилапия (филе) - 300 г
Рис - 120 г
Помидор - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1,5 шт.)
Сыр - 80 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый (смесь перцев) - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 1-2 ст. ложки
Масло растительное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты. Рыбу заранее разморозить. Можно использовать филе любой малокостистой рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №2

Рис тщательно промыть и отправить в кастрюлю. Влить 250 мл воды, поставить на огонь и довести до кипения. Варить рис под крышкой 15 минут. В процессе варки рис посолить. Готовый рис остудить до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №3

Тем временем рыбу нарезать средними кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №4

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Остывший рис переложить в миску, вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №5

Тщательно перемешать рис и яйца. Благодаря яйцам рис будет отлично держать форму, скрепится с рыбой и помидором.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №6

Очищенный лук нарезать полу- или четвертькольцами.
Помидор нарезать кружочками (по количеству кусочков рыбы).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №7

Противень слегка смазать растительным маслом. Распределить по дну весь нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №8

Кусочки рыбы выложить в один слой на лук.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №9

Поверх каждого кусочка рыбы равномерно распределить рис с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №10

На рис выложить по кружочку помидора.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №11

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Посыпать сыром все рыбные заготовки.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №12

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 25-35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №13

Спустя время достать противень и посыпать готовое блюдо рубленной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №14

Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром, готова. При подаче можно лишь добавить свежие овощи или разносолы, а также соус на ваш выбор.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром. Как приготовить Рыба, запечённая с рисом, помидорами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин

Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из риса Блюда из сыра
11 спасибо 5858 2 0
Юлия Воскресенье, 30 Января 2022 г. 21:39 #

Заметила, что нет комментариев, поделюсь опытом готовки по этому рецепту. В целом мне и парню очень понравилось, рис действительно с цепляется с рыбой, правда лучше его класть ровно на рыбу, я просто слоем ровным распределила, а рис упал на нижний слой, лук у меня не приготовился остался сырым, хотя всегда держу чуть дольше в духовке на среднем уровне (плита газовая и может мне просто не повезло, в следующий раз буду лук кипятком сначала заливать). Лимон пришёлся прям очень кстати - вкус и рыбки и риса прям сочитался. Вообще всё вкусно получилось, только советую брать луковицу не большую, и не стараться сделать высокий слой из лука. Спасибо автору! Необычный рецепт!

   
цитировать
Аделина Суббота, 19 Февраля 2022 г. 13:31 #

Я так поняла, рис должен быть свареным и мягким, а не таким, как я поставила на 15 минут по рецепту автора из-за чего блюдо получилось сухим и не вкусным. Просьба к автору в следующих своих рецептах писать не "варить 15 минут", а "варить столько, сколько указано на упаковке". Я не глупая, но поймите, я не кулинар от рождения и я не каждый день варю крупы, чтобы знать такие особенности.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)