рецепт с фото пошаговый

Сладкие слоёные рулетики из теста фило

Фото к рецепту: Сладкие слоёные рулетики из теста фило
 35 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   20.12.21

Сладкие рулетики из теста фило готовятся без начинки и при этом получаются очень вкусными. Секрет - в лимонном сиропе, которым рулетики пропитываются уже после выпечки. За счёт сока лимона сироп придаёт рулетикам аппетитный аромат и лёгкую кислинку.

Продукты
Тесто фило - 400 г
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное рафинированное (для смазывания противня) - 20-30 мл
*
Для сиропа:
Сахар - 200 г
Вода - 150 мл
Лимон (сок) - 1/3 шт.
или сок лимона - 20 мл

Пошаговый фото рецептСладкие слоёные рулетики из теста фило
Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Запечатанную упаковку замороженного теста фило оставляем вне холодильника на 0,5-2 часа.
Перед самым началом работы с тестом упаковку вскрываем, листы аккуратно разворачиваем.
Духовку разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №2

Сливочное масло растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №3

Лист теста расстилаем на столе и всю его поверхность смазываем тонким слоем сливочного масла.
Накрываем следующим листом, который также смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №4

Сворачиваем длинный довольно тугой рулет.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №5

Таким образом поступаем со всем тестом и сливочным маслом.
У меня в упаковке было 13 листов теста, из которых получилось 6 полноценных длинных рулетов.
Последний оставшийся лист теста я разрезала на две половинки, которые точно так же смазала маслом, соединила вместе и свернула в короткий рулетик.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №6

Все длинные рулетики разрезаем поперёк пополам.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №7

Затем все заготовки разрезаем ещё пополам, чтобы получились рулетики длиной приблизительно по 6 см.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №8

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень рулетики.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №9

Противень с рулетиками отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем рулетики из теста фило 25-30 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №10

Пока рулетики выпекаются, готовим сироп: в кастрюльке смешиваем сахар с водой.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №11

Туда же выдавливаем из лимона 20 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №12

Доводим сироп до кипения и растворения сахара. Выключаем огонь.
Оставляем сироп, чтобы он остыл до температуры чуть выше комнатной.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №13

Горячие рулетики из теста фило выкладываем в широкую форму.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №14

Заливаем рулетики сиропом и оставляем на 1-1,5 часа для пропитки.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №15

Сладкие слоёные рулетики из теста фило готовы.

Фото приготовления рецепта: Сладкие слоёные рулетики из теста фило - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкие слоёные рулетики из теста фило. Как приготовить Сладкие слоёные рулетики из теста фило?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСлойки
Рецепты сладостейПахлаваСиропСахарный сироп
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 1570 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)