Блюдо даже из самых доступных продуктов вполне может подойти и для праздника. Картошка по-княжески - само название говорит об изысканном вкусе этого блюда. Картофель, запечённый с творогом и яично-молочной заливкой, не только очень просто готовится, но и получается невероятно нежным и вкусным. Даже несмотря на отсутствие мяса в составе, такая аппетитная картошечка без внимания точно не останется!
Продукты (на 3 порции)
Картофель (в очищенном виде) - 450 г
Творог - 200 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Паприка молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания) - 20-30 мл
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептКартошка по-княжески
Подготавливаем все необходимые продукты.
Картофель очищаем и вымываем.
Целые клубни картофеля выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой (чтобы она покрыла картофель). Добавляем соль.
Варим картофель примерно 15 минут после закипания. За это время картошка не сварится полностью, а лишь станет немного мягче - так и должно быть. Сливаем воду.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Глубокую форму для запекания (моя - диаметром 24 см) смазываем растительным маслом.
Картофель разрезаем вдоль пополам или поперек на 2-3 части (зависит от размера).
Выкладываем в форму половину картофеля.
Посыпаем картошку паприкой.
Сверху равномерно выкладываем творог.
Поверх творога выкладываем оставшийся картофель.
В отдельную мисочку разбиваем яйца. Добавляем молоко и немного соли.
Венчиком или вилкой взбиваем яйца с молоком до однородности.
Запекаем картошку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно на 40-45 минут. Яичная масса должна схватиться, а картошка слегка подрумяниться.
Картофель по-княжески готов. Вынимаем форму с картофелем из духовки и подаём к столу, по желанию украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка по-княжески. Как приготовить Картошка по-княжески?
Долго мучилась готовить-не готовить,лучше выбрала бы второе)))),не понравилось.картошка осталась твердая,хотя при варки или тушении разваривалась,вместо заявленных 40 - 45 минут готовила 60 мин,при температуре 200гр.выбросить ,надеюсь не выброшу,жалко продуктов,но больше готовить не буду и вам не советую.
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Рататуй с сырным соусом 
Овощная запеканка 
Быстрая творожная запеканка 
Творожная запеканка с манкой 
Творожная запеканка "Неженка" 
Творожная запеканка с манной крупой 
Запеканка творожная 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Фаршированные яйца "Глаз дракона" 
"Клубочки ниток" с куриным фаршем 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 