рецепт с фото пошаговый

Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем

Фото к рецепту: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 45 мин)
 serenar1   17.12.21

Когда за щедрым праздничным столом собирается вся семья, лучшим вариантом будет приготовить запечённую курицу с хрустящей корочкой. Золотистая курочка, пропитанная ароматным кефирно-чесночным маринадом, а вокруг неё - вкусная картошечка с яркими ломтиками болгарского перца. Это очень вкусно! Благодаря кефирному маринаду куриное мясо получается вкусным, нежным и сочным.

Продукты (на 6 порций)
Курица (целая) - 1 шт. (1,6 кг)
Картофель (мелкий) - 1 кг
Перец болгарский красный - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 15 г (3 зубчика)
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая для подачи (по желанию) - по вкусу
*
Для маринада:
Кефир - 500 мл
Чеснок - 15 г (3 зубчика)
Базилик сушёный - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №2

Готовим маринад для курицы.
Для этого три зубчика чеснока очищаем и пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке. Смешиваем кефир, чеснок, чёрный молотый перец, сушёный базилик и соль.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №3

Тушку курицы промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Помещаем курицу в глубокую миску, заливаем кефирным маринадом. Миску с курицей накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №4

Спустя время включаем духовку разогреваться до 180-200 градусов.
Подготавливаем овощи. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем дольками.
Картофель тоже очищаем. Если клубни картофеля недостаточно мелкие, то разрезаем их пополам или нарезаем четвертинками, чтобы картофель успел пропечься в духовке вместе с курицей.
Оставшийся чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Смешиваем картофель, болгарский перец, чеснок, соль и чёрный молотый перец. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №5

Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на неё подготовленные овощи.
Придаём курице аккуратный вид, связав голени вместе и привязав крылышки к тушке хлопчатобумажными белыми нитками. В таком виде выкладываем курицу в противень на овощи.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №6

Накрываем противень с курицей и овощами фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №7

Через 1 час убираем фольгу и запекаем курицу с овощами уже без фольги 30 минут. За это время несколько раз поливаем курицу и картошку выделившимся соком или остатками маринада. Следим, чтобы курица не подгорела. Если кое-где кожа курицы начинает подгорать, то прикрываем эти участки кусочками фольги. По истечении времени проверяем курицу на готовность, прокалывая ножку в районе бедра. Курица готова, когда из неё вытекает прозрачный сок. В готовую картошку легко и без усилий входит нож.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №8

Достаём форму с курицей из духовки. Снимаем нитки с курицы. Перекладываем курицу в большую плоскую тарелку. Рядом с курицей выкладываем овощи. Украшаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем - шаг №9

Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем, готова к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем. Как приготовить Курица в кефирном маринаде, запечённая с картофелем и болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из курицыКурица в маринаде
Курица запеченная Курица с картошкой
Блюда из перцаПерец запеченный
26 спасибо 23180 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)