рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая с апельсинами

Фото к рецепту: Курица, запечённая с апельсинами
 2 часа (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   14.12.21

Запекание с апельсинами – отличный способ приготовления цельной тушки курицы без предварительного маринования. Благодаря двойному наполнению апельсинами – фаршированию тушки и прослойке из апельсинов, уложенной под кожу, – курица в процессе запекания пропитывается цитрусовым ароматом и вкусом. Мясо птицы получается сочным и очень нежным. Всего 3 базовых ингредиента и 15-20 минут активного приготовления, а получается эффектно, необычно и вкусно.

Продукты
Курица - 1,5 кг
Апельсины - 560 г
Чеснок - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для подготовки противня) - 1 ст. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Апельсин - 1 шт. (160 г )
Петрушка свежая - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с апельсинами
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. Курицу перед запеканием лучше всего заранее достать из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №2

Апельсины вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,3-0,4 см. Зубчики чеснока очистите и разрежьте каждый на 3-4 тонкие пластинки.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №3

Тушку курицы ополосните и обсушите. Натрите солью и молотым чёрным перцем со всех сторон, внутри и снаружи.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №4

Пальцами или подручным предметом аккуратно отделите куриную кожу от тушки, не снимая её и стараясь не нарушить целостность. Аккуратно просуньте кружочки апельсина в образовавшееся пространство между кожей и мясом птицы на спине и грудке. Я выложила на каждую сторону примерно по 6 кружочков апельсина.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №5

Внутрь птицы также уложите кружочки апельсина и нарезанные зубчики чеснока. Не набивайте полость тушки полностью. Если оставить немного свободного пространства для циркуляции воздуха, курица будет готова чуть быстрее и лучше пропечётся.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №6

Кулинарной нитью или шпагатом свяжите ножки и крылья птице.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №7

На дно формы для запекания выложите оставшиеся ломтики апельсинов, формируя "подушку". Поверх ломтиков апельсина разместите фаршированную курицу.
Поместите форму в разогретую духовку и запекайте курицу до готовности и золотистого цвета (примерно 1,5-2 часа). Каждые 20-30 минут смазывайте тушку выделившимся соком, так она получится более сочной.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №8

Чтобы проверить готовность, проколите курицу шпажкой или зубочисткой между голенью и грудкой. Если вытекает прозрачный сок – курица готова. У меня курица была готова через 1,5 часа, в режиме запекания с конвекцией.
Позвольте запечённой курице слегка остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №9

Тем временем, если желаете создать праздничную подачу, нарежьте ещё 1 свежий апельсин кружочками и выложите на сервировочную тарелку. Переложите курицу на ломтики апельсина.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с апельсинами - шаг №10

Курица, запечённая с апельсинами готова. Украсьте блюдо щепоткой свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая с апельсинами. Как приготовить Курица, запечённая с апельсинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из курицыКурица запеченная Курица фаршированная
17 спасибо 17362 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)