рецепт с фото пошаговый

Трёхцветная рыбная запеканка

Фото к рецепту: Трёхцветная рыбная запеканка
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   14.12.21

Если вы хотите порадовать гостей не только мясными блюдами, но и рыбными, приготовьте эту трёхцветную запеканку. За основу используем фарш из белой и красной рыбы. Для первого слоя в качестве природных красителей мы используем томатную пасту и паприку, для второго - шпинат, для третьего - морковь и куркуму. Запеканка получается достаточно стабильной, вы легко сможете её нарезать тонкими порционными кусочками.

Продукты (на 5 порций)
Фарш рыбный - 750-800 г
Яйца - 3 шт.
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 70 г
Шпинат свежий - 30-40 г
Томатная паста (или кетчуп/аджика) - 1-2 ст. ложки
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 10 мл

Пошаговый фото рецептТрёхцветная рыбная запеканка
Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Рыбный фарш можно использовать любой, у меня - смешанный (из сёмги, хека и минтая).

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №2

Лук очистить, произвольно нарезать и переложить в чашу блендера.
Ломтики хлеба замочить на 5 минут в воде. Затем воду отжать, а хлеб переложить в блендер к луку.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №3

Измельчить лук и батон до однородности.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №4

Рыбный фарш переложить в более объёмную миску. Туда же добавить хлеб с луком и вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №5

Всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Тщательно перемешать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №6

Очищенную морковь измельчить в чаше блендера или натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №7

Шпинат промыть и измельчить в чаше блендера.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №8

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Рыбный фарш разделить на три части. В одну часть фарша добавить шпинат и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №9

Во вторую часть добавить томатную пасту и паприку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №10

В третью часть добавить морковь и куркуму. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №11

Подготовить форму для запекания (моя - размером 13х25 см и высотой 6 см): выстелить пергаментом и смазать маслом.
В первую очередь выложить в форму фарш с томатной пастой и паприкой.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №12

Сверху распределить фарш со шпинатом.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №13

Поверх выложить фарш с морковью.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №14

Отправить форму в разогретую духовку и готовить трёхцветную рыбную запеканку при 180 градусах 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №15

Готовой рыбной запеканке дать немного остыть, достать её из формы, выложить на блюдо и украсить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №16

Нарезать запеканку порционными кусочками и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Трёхцветная рыбная запеканка - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Трёхцветная рыбная запеканка. Как приготовить Трёхцветная рыбная запеканка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рыбная
Рыбные блюдаРыба запеченная
Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин
Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из шпината
7 спасибо 4287 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)