рецепт с фото пошаговый

Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре

Фото к рецепту: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   15.12.21

Капустно-мясные лодочки с картофельным пюре и сыром, запечённые в томатном соусе, - сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе и мясное, и гарнир. Благодаря тому, что в фарш добавляется капуста, зелень и лук, котлеты получаются сочными и необычными. Чтобы картофельное пюре было более нежным, смешаем его с тёртым сыром и молоком. Готовится намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий - 400 г
Картофель - 300-400 г
Капуста белокочанная - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твёрдый - 80 г
Молоко - 30 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Укроп свежий - 10 г + для подачи
Паприка молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКотлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре
Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Картофель тщательно вымыть с помощью жёсткой стороны губки.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №2

Лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №3

Капусту нарезать тонкими полосками или измельчить на специальной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №4

Зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить.
Переложить в миску с фаршем капусту, лук, зелень и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №5

Туда же вбить яйцо и всыпать соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу.
Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №6

Добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №7

Снова всё тщательно перемешать.
Также фарш можно немного отбить, чтобы он стал более плотным.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №8

Противень смазать растительным маслом.
Из фарша сформировать небольшие толстые лепёшки и выложить их на противень. В центре лепёшек сделать углубления.
Отправить противень в духовку и запекать котлеты-лодочки при 180 градусах 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №9

Тем временем залить картофель в сотейнике или кастрюле водой и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь до небольшого и варить картофель в мундире 30 минут, до готовности.
Спустя время воду слить, а картошку оставить остывать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №10

Остывший картофель очистить и разомнуть в пюре.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №11

Твёрдый сыр (40 г) натереть на средней тёрке.
Добавить в картофельное пюре натёртый сыр, молоко и соль по вкусу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №12

Сформировать из картофеля небольшие котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №13

Когда лодочки из фарша будут готовы, вынуть противень из духовки.
Поверх каждой мясной лодочки выложить по одной заготовке из картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №14

Томатную пасту развести в 300 мл воды и перелить в противень.
Оставшийся сыр натереть на средней тёрке, равномерно распределяя его по поверхности котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №15

Запекать котлеты-лодочки с картофельным пюре при 180 градусах 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №16

Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №17

Котлеты-лодочки с картофельным пюре, запечённые в томатном соусе, готовы к подаче.
Это вполне самостоятельное блюдо, но также их можно дополнить свежими овощами или домашними разносолами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре. Как приготовить Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из фарша
Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
12 спасибо 3121 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)