рецепт с фото пошаговый

Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде

Фото к рецепту: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде
 4 порции
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   13.12.21

Маринование и запекание в соусе на основе апельсинового сока - отличный способ придать кусочкам курицы новый аппетитный вкус без особых хлопот на кухне. Соус-маринад из апельсинового сока, мёда, чеснока и пряностей придаёт курице насыщенный вкус, а кружочки апельсина добавляют блюду яркости. Легко, красиво и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Бедро куриное - 1,4 кг (8 шт.)
Апельсины - 325 г (2 шт.)
*
Для маринада:
Апельсин - 180 г (1 шт.)
или сок апельсина - 80 мл
Мёд - 80 г
Масло оливковое - 50 г
Чеснок - 8 г
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Тмин молотый - 0,5 ч. ложки
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Петрушка свежая - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде
Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Апельсиновый сок для соуса-маринада я использую свежевыжатый. Понадобится 80 мл сока или 1 тонкокожий апельсин весом примерно 180 г.
Апельсины лучше покупать с небольшим запасом, поскольку они бывают разной сочности.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №2

Куриные бёдра промойте, обсушите и выложите в форму для запекания в один слой. Моя форма - размером 21х30 см и высотой 6 см.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №3

Приготовьте соус-маринад. Выжмите 80 мл апельсинового сока. При необходимости слегка подогрейте мёд на водяной бане, чтобы он стал жидким. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №4

Соедините все компоненты соуса: апельсиновый сок, мёд, чеснок, оливковое масло, соль, молотый тмин, кориандр и куркуму. Тщательно всё перемешайте. Попробуйте смесь и при необходимости подсолите ещё немного.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №5

Залейте куриные бёдрышки соусом-маринадом.
Прикройте форму с курицей в апельсиновом маринаде крышкой или пищевой плёнкой и оставьте на 60 минут. Я оставляю мясо при комнатной температуре, чтобы процесс маринования проходил активней.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №6

Спустя время включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Оставшиеся апельсины вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
На каждое куриное бедро выложите по 1 кружочку апельсина.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №7

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №8

Запекайте куриные бёдра в апельсиново-медовом маринаде при 180 градусах примерно 50 минут, до готовности. Чтобы проверить готовность, проколите одно из куриных бёдер вилкой или ножом. Если вытекает прозрачный сок - готово.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №9

Затем по желанию удалите фольгу и верните форму в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы кусочки курицы и апельсинов слегка подрумянились.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №10

Готовые куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде, можно подавать к столу в форме.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №11

Или выложить куриные бёдра с апельсинами на сервировочную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде - шаг №12

При желании блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде. Как приготовить Куриные бёдрышки, запечённые в апельсиново-медовом маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы
Новый Год2022 год Тигра
Горячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица в маринаде
Курица запеченная

Тема › Курица - любовь моя

14 спасибо 7538 2 0
Aly-ly Вторник, 15 Февраля 2022 г. 11:25 #

Интересный рецепт, даже не представляю пока на вкус. Буду пробовать готовить)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 16 Февраля 2022 г. 12:01 #

Aly-ly
Интересный рецепт, даже не представляю пока на вкус. Буду пробовать готовить)

Спасибо за интерес к рецепту. Пробуйте!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)