У каждой хозяйки есть фирменный рецепт домашнего торта, который будет уместным на любом празднике. Я вам хочу предложить рецепт лимонного торта, который можно приготовить на Новый год. Бисквитные коржи с цитрусовой ноткой и невероятно нежный и воздушный крем из сгущёнки и лимонного сока, который готовится очень просто. Новогодний торт с освежающим вкусом станет прекрасным завершением праздничного застолья.
Продукты (на 10 порций)
Для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 250 г
Мука - 250 г
Лимонный сок - 50-60 мл
Цедра лимона тёртая - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для крема:
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Лимон - 1 шт. (160 г)
*
Для украшения:
Мармелад "Лимонные дольки" - 5 шт.
Мелисса свежая - 5 листиков
Кондитерская посыпка
Видео рецептЛимонный торт
Пошаговый фото рецептЛимонный торт
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления лимонного торта.
Для приготовления бисквита я взбиваю яйца с сахаром при помощи миксера до белой пышной массы. Взбиваю долго, чтобы масса стала воздушной.
Цедру лимонов натираю на мелкой тёрке.
Выдавливаю лимонный сок.
Муку просеиваю и смешиваю с разрыхлителем.
Добавляю ко взбитым яйцам растопленное и остывшее сливочное масло, лимонный сок, цедру и муку. Перемешиваю тесто до однородности.
Дно формы выстилаю пергаментом и смазываю растительным маслом.
Выливаю тесто в форму и выпекаю бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.
Даю бисквиту остыть и разрезаю его на 2 коржа.
Готовлю крем. Для этого взбиваю миксером сгущенное молоко с лимонным соком в течение 10 минут.
Смазываю коржи и бока торта лимонным кремом.
Украсить лимонный торт можно по своему усмотрению. Я украсила новогодний торт мармеладом в виде лимонных долек, листиками мелиссы и кондитерской посыпкой.
Рецепт: Лимонный торт. Как приготовить Лимонный торт?
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Лимонный пирог 
Лимонный пирог "Мадейра" 
Пирог "Лимонник" из песочного теста 
Лимонные пирожные с песочной... 
Масляный основной крем на... 
Масляный крем со сгущенкой 
Крем из сгущенного молока 
Масляный крем на сгущенном молоке 
Крем из сгущенки 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Бисквитное чудо" 
Бисквитный торт с клубникой и... 
Бисквитный торт "Нежный" 
Торт "Красный бархат" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный сорбет 
Лимонные брауни 
Мармелад "Лимончик" 