рецепт с фото пошаговый

Закусочные шарики "Оливье"

Фото к рецепту: Закусочные шарики "Оливье"
 9 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   09.12.21

Необычная подача привычного блюда - закусочные шарики "Оливье". Такой вариант закуски в виде симпатичных шариков, напоминающих ёлочные игрушки, готовится довольно просто, а выглядит очень празднично. В основе - вполне доступные продукты, а получается очень вкусно и, главное, эффектно. Гости точно оценят!

Продукты (на 9 порций)
Огурцы консервированные - 150 г
Колбаса варёная - 150 г
Яйца крупные - 6 шт.
Картофель - 180 г
Морковь - 60 г
Горошек консервированный - 35 г
Майонез - 60 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочные шарики "Оливье"
Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Майонез лучше всего выбирать густой, чтобы шарики хорошо держали форму.
Яиц может понадобиться больше (зависит от размера).

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №2

Картофель и морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на нагрев. После закипания уменьшаем огонь до среднего и варим овощи примерно 20-25 минут, до мягкости.
Отваренные овощи вынимаем из отвара и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №3

Яйца выкладываем в отдельную кастрюлю, заливаем водой и ставим на нагрев. Отвариваем яйца вкрутую (примерно 8 минут после закипания).
Затем заливаем яйца холодной водой и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №4

Колбасу нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №5

Огурцы натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №6

Два отваренных яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №7

Картофель и морковь очищаем и также натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №8

В миске соединяем измельчённые яйца, картофель, морковь, колбасу и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №9

Добавляем майонез, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №11

Из салатной массы формируем шарики. Для этого берём 1-2 ст. ложки массы (примерно 60 г) и формируем лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №12

На середину лепёшки выкладываем примерно 5-7 горошин.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №13

Прячем горошек внутрь массы, скатывая шарик. Всего у меня получилось 9 шариков.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №14

Оставшиеся яйца (4 шт.) очищаем. Отделяем белки от желтков. Желтки натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №15

Яичные белки также натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №16

Обваливаем каждый шарик в яичных белках.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №17

Затем обваливаем шарики в желтках.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №18

Так формируем все закусочные шарики.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №19

Перекладываем закусочные шарики "Оливье" на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные шарики "Оливье" - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные шарики "Оливье". Как приготовить Закусочные шарики "Оливье"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы СалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат Оливье Салат с колбасой Салаты праздничные Холодные закуски
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Закуски новогодние
Салаты новогодние
Завтрак Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы консервированные Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

32 спасибо 28953 3 2
Печка Суббота, 11 Декабря 2021 г. 17:53 #

Мясной салат помацаный руками в шарики... Бу-э-э....:rage:

Здравствуйте микробы.

   
цитировать
Hellion Среда, 05 Января 2022 г. 13:34 #

Печка
Мясной салат помацаный руками в шарики... Бу-э-э....:rage:Здравствуйте микробы.

Мясной салат, как нетрудно догадаться, делается из мяса, а не состоит на 1/5 из колбасы)

А для особенно брезгливых придуманы перчатки)

   
цитировать
Печка Пятница, 07 Января 2022 г. 23:36 #

Hellion
Печка
Мясной салат помацаный руками в шарики... Бу-э-э....:rage:Здравствуйте микробы.
Мясной салат, как нетрудно догадаться, делается из мяса, а не состоит на 1/5 из колбасы)А для особенно брезгливых придуманы перчатки)

Вам видимо всё равно что хрючить... Дерзайте.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)