рецепт с фото пошаговый

Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой

Фото к рецепту: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой
 14 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   07.12.21

Нежное тесто на основе кефира, банана и арахисовой пасты, вкусная начинка из варёной сгущёнки и хрустящая посыпка из рубленого арахиса. Банановые кексы с ореховой пастой в приготовлении довольно просты и не потребуют много времени. Ароматная вкусная выпечка отлично подойдёт к домашнему чаепитию.

Продукты (на 14 порций)
Для теста:
Банан — 200 г (в очищенном виде 120 г)
Арахисовая паста — 150 г
Кефир (2,5 %) — 50 мл
Масло растительное рафинированное — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Сгущёнка варёная — 100 г
*
Для украшения:
Арахис — 80 г

Пошаговый фото рецептБананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой
Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Кефир подойдёт любой жирности. В качестве начинки можно использовать не обязательно сгущёнку. Подойдёт любая ореховая или шоколадная паста.
Арахис для посыпания кексов лучше использовать жареный. Если у вас сырой, очистите его от шелухи и, постоянно ворочая лопаткой, подсушите на сухой сковороде до лёгкой золотистости, около 8-10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №2

Муку просейте в глубокую миску. Всыпьте соль, разрыхлитель и соду. Перемешайте до равномерного распределения.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №3

Банан очистите — должно получиться 120 г мякоти, нужные для рецепта. Измельчите банан погружным блендером до консистенции пюре.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №4

К банановому пюре добавьте кефир и яйцо. Взбейте венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №5

Всыпьте сахар. Перемешайте до частичного растворения сахарных крупинок.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №6

Добавьте арахисовую пасту и растительное масло без запаха. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №7

Всыпьте небольшими порциями мучную смесь. Перемешивайте после каждого добавления.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №8

Должна получиться густая липкая масса.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №9

Подготовьте формочки для кексов (у меня силиконовые капсулы, которые я вставляю в планшетку для маффинов).
Заполните формочки до половины (я отсаживаю тесто с помощью кондитерского мешка с насадкой звезда, но можно и просто выложить тесто ложкой). У меня получилось 14 штук.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №10

Чтобы выложить начинку, удобно использовать кондитерский шприц или мешок с длинным носиком — заведите его в центр кекса под поверхность теста и отсадите порцию начинки (если нет шприца/мешка, можно сделать в кексе небольшую лунку и в неё выложить порцию сгущёнки).

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №11

Арахис уже остыл — порубите его небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №12

Посыпьте кексы рубленым арахисом и отправьте выпекаться при 180 ℃ на 25-30 минут (время зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №13

Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой - шаг №14

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой. Как приготовить Бананово-арахисовые кексы с варёной сгущёнкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
Кремы, суфлеКрем из сгущенки
В духовке
Блюда из бананов Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 812 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)