Закуска "Ёлочки" из творога и шпината

Подготовьте все ингредиенты.
Творог подойдёт любой жирности.
Вместо хлеба можно взять солёное печенье любой формы.

Хлеб нарежьте ломтиками и вырежьте из них кружочки с помощью стакана или кольца. В моем случае диаметр кольца - 5 см.

Разогрейте сковороду без масла и подсушите хлебные кружочки на большом огне по 1-1,5 минут с каждой стороны.

Выложите подсушенные хлебные кружочки на доску и остудите до комнатной температуры.

Шпинат хорошо промойте, просматривая каждый листик.
Бумажным полотенцем обсушите шпинат от лишней влаги.

Нарежьте шпинат небольшими лентами и переместите в глубокую миску. К нарезанному шпинату добавьте творог.

Измельчите творог и шпинат погружным блендером до однородной консистенции. Если творог суховат, добавьте чуть-чуть кипяченой воды комнатной температуры. С водой не переборщите, чтобы творожная масса хорошо держала форму.

Приправьте творожную массу солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте.

Чтобы удобно было отсаживать творожную массу, воспользуйтесь кондитерским мешком с насадкой "звезда". Переложите творожную массу в кондитерский мешок.

На каждый хлебный кружочек отсадите творожный крем в форме ёлочки.
У меня получилось 14 творожных ёлочек.

Очищенную морковь и маслины без косточек нарежьте мелкими кубиками. Украсьте ёлочки красной икрой, нарезанными маслинами и морковью.

Новогодняя закуска "Ёлочки" из творога и шпината готова.

Сразу подавайте закуску к праздничному столу.

Приятного аппетита!