рецепт с фото пошаговый

Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами

Фото к рецепту: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами
 3 порции
 2 часа (ваши 35 мин)
 Лялич   06.12.21

Если любите торт "Наполеон", но времени не так много, можно приготовить десерт из слоёного теста с заварным кремом. Грецкие орехи и тёртый шоколад прекрасно дополнят это простое, но вкусное лакомство.

Продукты (на 3 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г (1 лист)
Молоко - 350 мл
Сахар - 100 г
Желтки яичные - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 25 г
Крахмал кукурузный - 25 г
Сахар ванильный - 10 г
Шоколад тёмный для подачи - 50 г

Пошаговый фото рецептДесерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами
Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №1

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тесто достаньте из морозильной камеры и оставьте размораживаться.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №2

В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и просеянную муку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №3

Добавьте к сухим ингредиентам яичные желтки. Перемешайте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №4

К желтковой массе влейте 100 мл холодного молока и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №5

Оставшееся молоко нагрейте практически до кипения.
Быстро перемешивая желтковую массу, влейте туда горячее молоко. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №6

Добавьте к молочной массе сливочное масло. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №7

Верните крем на медленный огонь и варите его, помешивая, до густой однородной массы. На это уйдёт 5-6 минут, в зависимости от интенсивности огня. Снимите крем с огня и накройте пищевой плёнкой в контакт с поверхностью, чтобы не образовалась корочка. Уберите крем в холодное место для остывания.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №8

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Немного подпылите рабочую поверхность мукой и раскатайте слоёное тесто до толщины примерно 0,5 см.
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите туда тесто. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте корж при 180 градусах в течение 20-25 минут. Готовый корж остудите.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №9

Остывший корж аккуратно разломайте на части.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №10

На плоскую тарелку нанесите немного крема и уложите первый кусочек коржа. Сверху смажьте заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №11

Грецкие орехи крупно порубите.
Немного орехов сразу отложите для украшения.
Частью орехов посыпьте корж с кремом.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №12

Снова выложите кусочек коржа, смажьте кремом и посыпьте орехами. Таким образом уложите все кусочки коржа, чередуя с кремом и орехами.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №13

Посыпьте десерт оставшимися орехами и тёртым шоколадом. Я украсила ещё веточками мяты.

Фото приготовления рецепта: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами - шаг №14

Разрежьте десерт и подавайте. Если подать сразу, десерт будет хрустящим. А если оставить в холодильнике на 2-3 часа, он будет напоминать торт "Наполеон".
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами. Как приготовить Десерт из слоёного теста с заварным кремом и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем заварной Крем масляный
ТортыТорт Наполеон
День рождения На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из молока
4 спасибо 1886 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)