Селёдка под шубой - едва ли не самое популярное блюдо на новогоднем столе уже много лет, но я в этом году буду готовить дома новую закуску. Подготовка меню на Новый год для меня всегда особый ритуал, хочется приготовить для гостей что-то новое и интересное. Закуска из сельди с овощами - простой праздничный рецепт, который отличается оригинальностью, подачей и вкусом. Особых усилий и навыков для приготовления этой закуски не нужно.
Продукты (на 10 порций)
Филе сельди - 250 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Морковь (варёная) - 1 шт. (80 г)
Зелёный горошек консервированный - 3 ст. ложки
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Желатин - 1 ст. ложка
Вода кипяченая холодная - 1 стакан (ёмкостью 250 мл)
Майонез - 3 ст. ложки
Хлеб бородинский (для подачи) - 10 ломтиков
Видео рецептПраздничная закуска из сельди
Пошаговый фото рецептПраздничная закуска из сельди
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
Предварительно отвариваем морковь и разделываем сельдь.
Морковь нарезаем мелким кубиком.
В отдельной посуде смешиваем морковь, зеленый горошек и измельченную зелень.
Филе сельди нарезаем мелким кубиком.
Лук нарезаем мелким кубиком.
В отдельной посуде смешиваем селёдку и лук.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания.
Набухший желатин подогреваем до его полного растворения. И добавляем майонез.
Тщательно перемешиваем желатин с майонезом и вливаем в ёмкость с подготовленными овощами.
Собираем закуску: на дно силиконовых формочек выкладываем овощи, на них - сельдь с луком, затем снова овощи.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Для подачи вырезаем из ломтиков хлеба (стаканом подходящего диаметра) основу для закуски.
Извлекаем закуску из силиконовых форм и выкладываем на основу из хлеба. Украшаем свежей зеленью.
Рецепт: Праздничная закуска из сельди. Как приготовить Праздничная закуска из сельди?
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Рыба заливная 
Заливное из языка 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе