рецепт с фото пошаговый

Апельсиновые полосатые кексы

Фото к рецепту: Апельсиновые полосатые кексы
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   07.12.21

Трёхцветные "тигровые" кексы будут кстати на новогоднем столе, ведь наступающий год – год Тигра. Готовятся кексы очень просто, самым сложным будет "добыть" морковный сок для оранжевого цвета теста. Насыщенный шоколадный цвет достигается за счёт какао-порошка. А белое тесто – без добавок. Тесто замешиваем на основе апельсинового сока, благодаря чему кексы получаются очень ароматными.

Продукты (на 8 порций)
Апельсиновый сок - 250 мл
Масло растительное - 65 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 250 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Морковь - 100 г (1 шт.)

Пошаговый фото рецептАпельсиновые полосатые кексы
Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для оранжевого теста можно использовать не только морковный сок и куркуму, а и морковное или тыквенное пюре. Если вы используете пищевые красители, можно взять несколько капель оранжевого цвета.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №2

В глубокой миске соедините сахар и яйцо. Взбейте венчиком в светлую пену.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №3

Добавьте к яичной массе растительное масло, разрыхлитель и муку. Соедините все ингредиенты венчиком.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №4

Понемногу вливайте апельсиновый сок, каждый раз перемешивая венчиком.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №5

Готовое тесто получилось довольно жидким, с венчика стекает тонкой струйкой, оставляя на поверхности следы.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №6

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №7

Заверните натёртую морковь в 1-2 слоя марлевой ткани и выжмите сок в небольшую ёмкость. Получилось около 60 мл сока.
Добавьте к морковному соку куркуму (для более яркого цвета).

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №8

Разделите тесто на три равные части в три разные ёмкости. Одну треть теста оставьте белой, ко второй добавьте 2 ст. ложки какао, в третью влейте морковный сок с куркумой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №9

Хорошо перемешайте все виды теста с добавками. Тесто с добавлением какао будет гуще остальных, так как какао выступает загустителем, как и мука.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №10

В силиконовые формы для кексов выложите по 1 ст. ложке шоколадного теста.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №11

Затем распределите сверху оранжевое тесто.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №12

Последним выложите обычное тесто без наполнителей.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №13

Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Они должны немного подняться и стать плотными. Из указанного количества продуктов у меня получилось 12 кексов.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №14

Достаньте кексики из силиконовых формочек на деревянную дощечку или решётку для остывания.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №15

Кексы получились вкусными, в меру сладкими, каждый найдёт в них что-то своё – и любители шоколада, и ценители традиционной выпечки.
Аромат – очень приятный! Горячая выпечка в доме – это всегда признак тепла и уюта.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №16

Полоски шоколадного теста очень выражены, а оранжевое тесто – слегка бледное, ведь мы использовали натуральные красители.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновые полосатые кексы - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновые полосатые кексы. Как приготовить Апельсиновые полосатые кексы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКексыКекс шоколадный Маффины На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона
В духовке
Рецепты для начинающих
Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

5 спасибо 3538 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)