рецепт с фото пошаговый

Козлятина с овощами

Фото к рецепту: Козлятина с овощами
 2 часа 30 мин
 Ragnar0301   02.12.21

Первый раз попробовал приготовить данное блюдо. Можно сказать, делал, придумывая на ходу.)

Продукты
Мясо (козлятина) - 1 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец острый свежий - 2 шт.
Масло сливочное
Паприка молотая
Куркума
Приправа для шурпы
Перец чёрный молотый
Соль

Пошаговый фото рецептКозлятина с овощами
Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №1

Козлятину, большими кусками на кости, варим с луком, чесноком и острым перцем. Я варил полтора часа.
Затем вынимаем мясо из бульона, даём остыть.
Отделяем мясо от кости и произвольно режем на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №2

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №3

Морковку разрезаем вдоль и затем режем полудисками.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №4

Болгарчик - квадратиками.) Произвольно.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №5

Баклажаны режем кружочками, солим, и пусть постоят.
Затем промываем и режем произвольно, типа квадратиками.)

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №6

Чесночок и остренький перчик нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №7

Вот так.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №8

Сливочное масло растапливаем в глубокой сковороде, на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №9

Закидываем мяско, жарим до лёгкой корочки на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №10

Добавляем лук, подзолотим его.
После добавляем морковь.)
Как помягчала, добавляем сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №11

Затем добавляем баклажанчики.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №12

После закидываем чеснок и острый перец. Солим, добавляем специи по вкусу, я добавил паприку, куркуму, чёрный перец молотый и немножко приправы для шурпы.

Фото приготовления рецепта: Козлятина с овощами - шаг №13

Затем добавляем бульон, чтобы покрыл все ингредиенты. Пробуем на соль, добавляем, если нужно, соль или специи. И тушим козлятину с овощами минут 30 на слабом огне.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Козлятина с овощами. Как приготовить Козлятина с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляш Мясные блюда РагуОвощное рагу с мясом
В казане
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из перца

Тема › Блюда по-холостяцки

6 спасибо 766 4 0
Катя Четверг, 02 Декабря 2021 г. 15:44 #

Очень вкусно получилось, попробовали, но с другим мясом, очень хороший рецепт

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Декабря 2021 г. 00:31 #

На вид очень вкусно, думаю и на вкус тоже

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Декабря 2021 г. 00:32 #

Ждём новых рецептов

   
цитировать
Вера Вторник, 18 Января 2022 г. 20:33 #

Супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)