рецепт с фото пошаговый

Закуска из свёклы с сельдью и луком

Фото к рецепту: Закуска из свёклы с сельдью и луком
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   05.12.21

Закуска из свёклы с сельдью и луком проста в приготовлении, но каким же ярким вкусом она обладает! Идеальное сочетание свёклы и сельди дополнено колечками лука, ломтиками лимона и свежей зеленью. Если свёклу отварить или запечь заранее, приготовить такую закуску можно буквально за считаные минуты.

Продукты (на 6 порций)
Свёкла — 400 г
Филе слабосолёной сельди — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Лимон — 50 г
Укроп свежий — 5 г
Лук зелёный — 10 г
Маслины без косточек (по желанию) — 25 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска из свёклы с сельдью и луком
Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Филе солёной сельди можно купить в любом рыбном магазине. Также можно взять целую солёную сельдь, очистить её и разделать на филе.
Для такой закуски лучше всего подойдёт белый или красный лук, но можно использовать и обычный жёлтый.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №2

Свёклу хорошо вымойте и залейте в кастрюле холодной водой. Отправьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите свёклу до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Время варки зависит от размера корнеплода.
(При желании свёклу можно завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания - примерно 1 час.)

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №3

Варёную свёклу достаньте из отвара и остудите до комнатной температуры.
Свёклу очистите и нарежьте ломтиками толщиной 8-10 мм. Вырежьте из ломтиков свёклы кружочки одинакового размера (я использовала кольцо диаметром 4 см). У меня получилось 12 кружочков из свёклы.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №4

Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками такого же диаметра, как и свёклу (лук разбирать на кольца не нужно).

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №5

Филе солёной сельди нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №6

Подберите подходящую плоскую тарелку для подачи (или две, зависит от размера).
Выложите на тарелку кружочки свёклы. Сверху выложите кружочки лука. При необходимости немного подсолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №7

Сверху на каждую заготовку горкой выложите нарезанную сельдь.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №8

Лимон нарежьте тонкими кружочками, которые затем разрежьте на 4 части (четвертинки кружочков).
Выложите ломтики лимона поверх сельди.
При желании можно добавить на тарелку с закуской несколько маслин без косточек.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №9

Зелёный лук мелко нарежьте.
Украсьте закуску листиками укропа и зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №10

Закуска из свёклы с сельдью и луком готова.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с сельдью и луком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из свёклы с сельдью и луком. Как приготовить Закуска из свёклы с сельдью и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Закуски новогодние
Рецепты для начинающих

Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сельди
2 спасибо 1360 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)