рецепт с фото пошаговый

Щи из квашеной капусты с рисом и горошком

Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   04.12.21

Первое блюдо на основе квашеной капусты с необычным дополнением – рисом и зелёным горошком. Готовится суп просто и быстро, так как время на варку бульона тратить не придётся. Сытность блюду придают рис и картофель, а горошек – вкусовой акцент.

Продукты (на 3 порции)
Капуста квашеная — 150 г
Картофель — 200 г
Рис — 30 г
Горошек зелёный — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 140 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый горошком — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 20 мл
Лук зелёный (для подачи) — 10 г

Пошаговый фото рецептЩи из квашеной капусты с рисом и горошком
Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Зелёный горошек подойдёт как свежий, так и замороженный или консервированный. Я использовала замороженный. Если квашеная капуста очень кислая, промойте её в холодной воде и отожмите лишнюю жидкость. Рис подойдет любого сорта.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №2

В кастрюле вскипятите воду (1-1,2 л).
Картофель очистите и промойте. Нарежьте небольшими кусочками. Опустите картофель в кипящую воду. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №3

Рис хорошо промойте, чтобы вода оставалась прозрачной. Промытый рис добавьте в кастрюлю. Перемешайте, чтобы рисовые зёрна не прилипли ко дну. Доведите до кипения. Варите 10-15 минут, до готовности риса и картофеля. Время варки зависит от сорта риса и картошки.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №4

Тем временем очистите и промойте лук. Обсушите салфеткой от лишней влаги. Нарежьте кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №5

Морковь очистите и промойте. Натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку. Перемешайте. Готовьте на небольшом огне, помешивая, 8-10 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №6

Когда картофель и рис приготовятся, удалите из кастрюли лавровый лист и душистый перец горошком. Добавьте в суп квашеную капусту. Перемешайте и дайте закипеть.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №7

Всыпьте зелёный горошек. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №8

Добавьте обжаренные овощи, соль и молотый чёрный перец. Доведите до кипения и варите 5-7 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №9

Отключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо настояться 10-15 минут. Снимите крышку и перед подачей посыпьте рубленым зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №10

Щи из квашеной капусты с рисом и горошком готовы.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты с рисом и горошком. Как приготовить Щи из квашеной капусты с рисом и горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп рисовый Супы с овощами

ЩиЩи из квашеной капусты
Обед
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля Блюда из риса
7 спасибо 3536 4 0
Светлана Понедельник, 17 Января 2022 г. 17:12 #

Как можно картошку вперёд капусты , тем более квашеной закладывать в суп? Для меня это неправильно))

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 18 Января 2022 г. 00:06 #

Светлана
Как можно картошку вперёд капусты , тем более квашеной закладывать в суп? Для меня это неправильно))

Согласна с вами, желательно, сразу приготовить картофель и рис, потом добавлять квашеную капусту. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

   
цитировать
Елена К Суббота, 26 Ноября 2022 г. 13:55 #

Нам понравился суп. Я всегда готовлю по-своему, как вкуснее из моих продуктов и моей плиты. Картошка всегда варится 5 минут , если больше- будет пюре) поэтому рецепт всегда берется за основу. Суп вкусный, спасибо) я готовила на мясном бульоне со свининой.

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 26 Ноября 2022 г. 19:01 #

Елена К
Нам понравился суп. Я всегда готовлю по-своему, как вкуснее из моих продуктов и моей плиты. Картошка всегда варится 5 минут , если больше- будет пюре) поэтому рецепт всегда берется за основу. Суп вкусный, спасибо) я готовила на мясном бульоне со свининой.

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)