рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с лапшой из лаваша

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой из лаваша
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   01.12.21

Лаваш с успехом может заменить домашнюю лапшу в аппетитном курином супчике. Лапша из лаваша более нежная, поэтому варить её не нужно, а добавить сразу в тарелки. Через 1 минуту тонкий лаваш в бульоне превращается в домашнюю лапшу. Золотистый супчик на курином бульоне с лапшой из лаваша - отличное блюдо для полноценного обеда.

Продукты (на 4 порции)
Курица (любая часть) - 350 г
Лаваш тонкий - 100 г
Картофель - 300 г
Морковь - 2 шт. (225 г)
Лук репчатый - 2 шт. (140 г)
Масло растительное - 15 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лист лавровый - 2 шт.
Укроп свежий (для подачи) - 10 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с лапшой из лаваша
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Лаваш желательно выбирать достаточно плотный (не слишком тонкий), чтобы лапша хорошо сохраняла форму.
Чтобы бульон получился более насыщенным, используем любые части курицы на кости (у меня окорочок).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №2

Готовим куриный бульон.
Куриный окорочок заливаем в кастрюле водой (1,5 л).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №3

Одну луковицу и одну морковь очищаем, нарезаем крупными кусочками и добавляем в кастрюлю с куриным мясом.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №4

Туда же отправляем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №5

Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения и снимаем пену. Накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон на маленьком огне 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №6

После этого курицу вынимаем из бульона.
Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Часть жидкости в процессе варки испарилась, и получилось 1,2 л бульона.
Ставим кастрюлю с бульоном на огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №7

Куриное мясо снять с кости, нарезать маленькими кусочками и добавить в суп при подаче, или использовать для приготовления других блюд.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №8

Оставшийся лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Оставшуюся морковь очищаем и нарезаем маленькими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №9

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до легкой золотистости, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №10

Картофель очищаем и нарезаем маленькими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №11

Выкладываем картофель в кипящий бульон.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №12

Следом добавляем обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №13

Варим 15-20 минут, до готовности картофеля. За 3-4 минуты до конца приготовления добавляем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №14

Лист лаваша (можно предварительно разрезать его на несколько частей) скручиваем в трубочку и нарезаем в виде лапши.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №15

Когда картошка будет готова, выключаем огонь и снимаем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №16

Разливаем куриный суп по тарелкам. В каждую порцию добавляем лапшу из лаваша и измельчённый укроп.
Подаём суп сразу же.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №17

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой из лаваша - шаг №18

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с лапшой из лаваша. Как приготовить Куриный суп с лапшой из лаваша?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с лапшой
Обед
Блюда из курицы Блюда из лаваша

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 927 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)