рецепт с фото пошаговый

Блинчики с начинкой "Трио"

Фото к рецепту: Блинчики с начинкой "Трио"
 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час 20 мин)
 Alenkiy   06.12.21

Блинчики с тремя начинками в разрезе напоминают окрас тигра. Белую начинку сделаем из сладкого творога, чёрную - из мака, а для оранжевой можно использовать любой конфитюр или варенье - персик, абрикос, черешня. Блинчики можно испечь по своему рецепту, только они обязательно должны быть тонкими, эластичными и без дырочек. Такой оригинальный десерт с невероятно вкусными разноцветными начинками украсит любой праздничный стол!

Продукты (на 10 порций)
Для блинов:
Молоко - 1 л
Мука - 400 г (3 стакана объёмом 200 мл)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Варенье абрикосовое - 200 г
Творог - 200 г
Сахар - 65 г
Мак - 100 г
Молоко - 150 мл

Пошаговый фото рецептБлинчики с начинкой "Трио"
Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для блинного теста.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №2

Молоко соедините с сахаром и солью. Вбейте яйца. Перемешайте венчиком до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №3

Муку просейте через сито и добавьте в миску с молоком.
Влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №4

Перемешайте венчиком, чтобы в итоге получилось тесто без комочков. Тесто получается не сильно жидким, но и не густым, льётся с половника тонкой струйкой.
Обязательно дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы образовалась клейковина и блинчики получились эластичными и не рвались.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №5

Блинную сковороду смажьте растительным маслом. Это нужно сделать лишь для первого блина, так как благодаря содержанию масла в тесте, блины будут хорошо сниматься со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №6

На горячую сковороду налейте половник теста и вращательными движениями распределите его по всей поверхности дна.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №7

Жарьте блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №8

Готовые блины снимите со сковороды на тарелку. Накройте горячие блины крышкой большего диаметра, это позволит подсохшим на сковороде краям снова стать мягкими и эластичными.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №9

Всего у меня получилось 30 тонких блинчиков диаметром 26 см.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №10

Подготовьте ингредиенты для начинки.
Данное количество продуктов рассчитано на 15 блинов. Поэтому если вы хотите абсолютно все блинчики приготовить с начинкой, то ингредиентов понадобится в 2 раза больше.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №11

Мак тщательно промойте, залейте молоком и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите мак 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №12

Когда почти всё молоко впиталось в мак, добавьте в кастрюлю сахар. Варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №13

Погружным блендером измельчите мак. Чем больше измельчится мак, тем вкуснее будут блинчики.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №14

Готовая маковая начинка получается густой, хорошо держится на ложке. Остудите её перед формированием блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №15

Расстелите блин на дощечке.
С двух противоположных сторон блина выложите консервированные абрикосы в ряд и полоску из творожной начинки. Начинки не нужно класть слишком много.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №16

Сверните края блина по направлению друг к другу, чтобы начинка спряталась внутри.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №17

На другой блин выложите с одного края немного маковой начинки.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №18

Накройте маковую начинку краем блина и немного скрутите, делая пару оборотов (чтобы мак спрятался внутри). Сверху на свободную часть блина с маком выложите блин с абрикосами и творогом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №19

Сверните всё вместе - получится один большой блинчик с тремя начинками.
Таким образом поступите с оставшимися блинами и начинками.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №20

Разрежьте каждый блин пополам, чтобы было видно оригинальный "тигровый" срез.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №21

Подавайте блинчики "Трио" с любимым соусом или свежей мятой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с начинкой "Трио" - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с начинкой "Трио". Как приготовить Блинчики с начинкой "Трио"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с творогом
Блины тонкие
Блины фаршированные

Рецепты сладостейДесерты

Новый Год2022 год Тигра
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из творога

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

3 спасибо 804 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)